7 V7 w! ?8 i7 a( \【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。 公仔箱論壇! v' C9 k& u" t! ^
% O4 B2 c# v; t p6 C- w公仔箱論壇
/ n+ W8 Q: h' P% gtvb now,tvbnow,bttvb以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。
; x- q$ V- X3 C3 H/ x1 l9 k& A1 ~' htvb now,tvbnow,bttvb+ [: G7 |( v9 P8 ~ m, L) h* V g
五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。
- Z7 J4 F6 a! Z' J# H# G. {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 ]: U+ I( J3 w# ~1 e
餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。www2.tvboxnow.com( p8 X3 g+ ?7 m: c! a/ |8 R# w
公仔箱論壇# h3 g& S9 k- b* a
傳統製法呈家鄉味
% O( Z! y$ [# p* I+ H4 Y: T. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。
: B7 z/ x$ m% P7 L- F# o公仔箱論壇
. F8 `; j0 d/ |: {! m4 vtvb now,tvbnow,bttvb另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。: T/ O* U0 b. p! e0 W6 k& `
) v( A7 V; Q) k( a& I) g五芳齋
4 W9 Z. h `, l( l2 f: _, qtvb now,tvbnow,bttvb地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店
9 I$ @; r+ l* r) L, b" dwww2.tvboxnow.com平均消費：$90
' V% M- W- b$ g7 Q0 y; }
' \5 W$ z, G# p8 H! T& ~* N U
' g9 v3 }5 a0 h/ q; x: ~* f5 p7 _ E【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。 ! e. i5 z) }2 o( J+ e9 C, }
: T4 G2 [( Y5 u/ s' T
2 ]) x2 f6 A c: m5 ^【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。
2 p! u2 g( a' V3 E1 k% W8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M# L8 e2 w4 {9 J# }$ t3 c. }
2 S0 s! D) ?% \$ V, D j6 N公仔箱論壇餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。
. m# y; t4 n5 q3 T! {: g
( [6 b, n2 l0 S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 q: f) [; z3 ?
|
發表於 2015-10-22 04:25 AM
| 