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食材
$ k1 |( n9 F- m6 P& \- i蔥.....2支
' m& i5 e) t! C公仔箱論壇薑片.....3片www2.tvboxnow.com- x/ ?. w& ]& Q3 G4 ^+ H9 }
蒜頭.....5顆www2.tvboxnow.com. S* z- L* h8 @) S
板豆腐.....1盒tvb now,tvbnow,bttvb2 J, v# j& Q, }& p. u( b0 P u
乾辣椒.....2-3支
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8 [7 N! I2 z4 `6 k: q# L* _3 l* L滷汁公仔箱論壇& e( I; J, M7 l% T& s# n+ z5 d. m( N7 M
醬油.....2匙
7 R& T3 f8 K" G9 Z* }' L- C蠔油.....1匙
2 c6 _: Y2 {# Z( Y. y! mtvb now,tvbnow,bttvb八角.....1塊
: P% d! E& Z9 c3 x* `米酒.....1匙
1 E2 n6 @0 s, b7 q6 i* c冰糖.....少許
6 v( y2 W+ i( a7 Z6 Z. Q) [www2.tvboxnow.com辣豆瓣.....2匙
+ `8 X+ m, i& q" a) h: [www2.tvboxnow.com花椒粒.....少許3 ^9 u% M5 l- e% d2 N3 W! @
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 f9 m/ Z0 C' P' A) _+ K! w
1. 將板豆腐切成正方塊備用；熱鍋加1匙油，把薑片、蒜頭、乾辣椒、蔥爆香，加入2匙的辣豆瓣炒香，順序放入醬油、蠔油、米酒，拌炒後再加入6-7杯水，把花椒粒、八角、冰糖放入，待大滾後把將板豆腐加入，滾約3分鐘後換至內鍋。
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2. 電鍋的外鍋加5杯水燉滷，待關關跳起後，可以再多悶一個小時，美味又香辣的麻辣豆腐就完成囉!
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發表於 2016-1-30 05:19 AM
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