[中式食譜] 香菇素肉燥

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材料公仔箱論壇; k; l" D; e4 Z: }1 @2 }$ T/ Y
素肉.....200克
6 y) U$ Y, w' o. y7 f. z泡發香菇.....120克
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$ @" s; D  D: ~8 D8 Uwww2.tvboxnow.com調味料9 k. p2 s" Y1 b
水.....1300㏄
" @9 W% C1 g2 {1 [8 x* |+ H8 L公仔箱論壇醬油.....150㏄# h8 t9 C# N$ O' o: J, i- n/ X
香菇精.....40㏄' v! ]. K! V9 I! Y# j9 `+ C
素蠔油.....50㏄
* n) w2 D* a& a) k* @  ?, v& N. h% gtvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/2小匙
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+ ~; S0 I) \- o# w( b# D5 {tvb now,tvbnow,bttvb作法
- o9 C* {6 Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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' [2 f& L" ?4 W# Kwww2.tvboxnow.com2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。; f3 K  u& F. Q4 {
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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, r" s1 H  i% _" F4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。www2.tvboxnow.com/ m: L6 D/ a1 p6 V4 d' l8 Q
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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. p: E# b8 [) b8 E3 }; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。www2.tvboxnow.com& I& I! L; {% d  x$ q# ?

. W5 z* p5 R. h  Z7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
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& u' }) F/ f' m+ G1 _- h* j9 p" G6 ~8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" b- o0 ]3 m* Z) y2 C  W. B* P3 J( i
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