旺角最近開了一間專吃圍村銀針粉的小店，營業時間至凌晨3時，實乃夜蒲鬼的天堂。以圍村銀針粉為主打，皆因店主本身乃新界錦田人，小時候經常吃銀針粉，所以一心將圍村風味帶到市區。相同是用上魚片作為配料，湯底用豬肉、蝦米去熬，每日熬4至5小時，不同在加入水魷魚、冬菇等，比以往物資不充裕年代材料更多。湯底真材實料熬製，不加味精，不會喝罷口乾，以魚片及水魷魚最好味，豬柳則略嫌帶韌。除銀針粉外提供不少小食如南乳炸雞翼、豉油皇豬脷、豬肚、雞腎等，也有自家製菊花茶，清清熱氣最佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 r3 |5 e* e; E& D+ A6 ^
www2.tvboxnow.com+ {# p0 u9 i8 \, a7 k8 E) j0 e
大口圍村銀針湯粉$35
2 y; U. c4 F' N% W H老媽子自製菊花茶$22
1 B z" Y- c$ v/ O4 A4 v公仔箱論壇, V8 r. `9 u0 p2 e: i/ d& [
. B# ~: Y) f H公仔箱論壇119大口銀針粉- J; `7 _+ E) N, B' `
地址：旺角黑布街
. Y5 [0 z/ ]& X! W# `3 L營業時間：6pm-3am |
發表於 2016-2-16 05:13 AM
| 