[西式食譜] 免炸薯條

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鹽.....1湯匙* O- d+ R* ^2 V9 A) |8 T
馬鈴薯.....2個公仔箱論壇) |' c# r8 }2 _8 H3 N; x
橄欖油.....1茶匙
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1. 馬鈴薯去皮，洗淨，垂直切成1厘米粗條，放清水中浸1小時。
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2. 烤盤鋪上牛油紙或不沾布，放焗爐中，預熱200度。
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. X4 n9 z9 {' _tvb now,tvbnow,bttvb3. 煮滾2.5公升水，放入鹽和薯條煮3至5分鐘至稍軟，撈起置隔篩中，用廚紙輕力印乾水分，放大碗內下橄欖油拌勻，排放在已預熱的烤盤上，每條之間要留有空位。2 Y! k' M! k, W* s; o: u8 _
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4. 放入已預熱焗爐，用200度焗18分鐘，烤盤前後掉轉焗6分鐘，再轉換位置焗至金黃香脆，灑上鹽，趁熱享用。
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