浸半小時變果凍 中國魚翅9成假

金石良

（北京14日綜合電）魚翅浸半小時變果凍！中國假魚翅泛濫程度令人震驚，浙江省工商局上周日公布，在市場上抽查的82個魚翅樣本中，竟有79個是用制作果凍原料的明膠模壓而成，部分重金屬超标，多吃會傷肝腎。www2.tvboxnow.com8 T' z, g% `# r4 I) C8 _1 l
專家指，假魚翅的特征是厚薄均勻，隻有縱向紋理。同時，隻要經70℃清水浸30分鍾，就有大量稠粘的明膠流出，且完全沒有鲨魚的DNA。當局已查扣了560公斤假魚翅，并勒令問題魚翅全部下架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- w; l$ @. i- g2 b4 M
調查顯示，假魚翅主要經銷商來自福建，貨源則來自港人熟悉的廣州一德路海味街。部分假魚翅加工地是江門市荷塘鎮協和魚翅加工廠。
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■ 中國魚翅有9成是用制作果凍原料的明膠模壓而成的。