糖尿病的可怕主要是其併發症，若沒有好好控制血糖，往往會造成心血管疾病、腎臟病變及視網膜病變，而良好的血糖控制，可以避免或延緩併發症的發生。至於要控制好血糖，則是和飲食有很大的關係；其實，糖友只要諮詢醫院的營養師，精確算出一天各類食物可食的份量，把食物代換原則學起來，就可以吃得很快樂。
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+ n( l& h, {3 z6 P2 g. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以「均衡飲食」為基礎 避免精緻甜食、含糖飲料+ Y y4 X; Q2 C0 O, j
亞東醫院營養科營養師孫文蕙表示，糖友應以「均衡飲食」為基礎，以每餐攝取固定碳水化合物和高纖、適量油脂攝取等方式達到控制血糖的目的。而六大類食物中全穀根莖類、水果、奶類經過消化吸收後會以葡萄糖形式為人體所利用，血液中的葡萄糖即所謂的血糖，糖尿病飲食中對全穀根莖類、水果、奶類則需視個人需求而有不同建議量，平時應避免吃精緻甜食、含糖飲料。
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南瓜是澱粉 會使血糖上升
2 U7 p0 M. ]4 [3 q0 t% w" v- M公仔箱論壇孫文蕙營養師表示，很多糖尿病人在聽到血糖高，聽說飯要少吃一點，就會變得不敢吃白米飯，或是聽到南瓜有助於血糖控制，就會吃很多，這都是不對的；因為南瓜也是澱粉，2碗南瓜(440公克)相當於1碗飯(200公克)所含的碳水化合物，因此吃南瓜也要控制。www2.tvboxnow.com' p7 {; q1 T& ~3 x$ D
! O, s Z! q* o1 ]0 Twww2.tvboxnow.com菱角、栗子也是澱粉 飯就要少吃tvb now,tvbnow,bttvb4 P( m% ~ l# N4 I$ r+ O
所以，飲食上所要控制的不只是局限於米飯；孫文蕙營養師指出，即使是麵食類，或是菱角、栗子，這些也都是澱粉，所以在吃了這些食物的時候，飯就要少吃，而且每個人的需求量，會因為身高、體重、活動量和運動量而有所不同。公仔箱論壇2 O. K! v; J8 w
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選擇想吃的食物 但要做總量控制www2.tvboxnow.com: G/ |( C& {$ `
孫文蕙營養師進一步指出，假如主食類一餐要吃1碗飯(等於4份全穀根莖類)，如果配菜中有2湯匙玉米粒，又吃了6顆糖炒栗子，則飯量就要減少成半碗飯(等於2份全穀根莖類)；糖友仍可以選擇自己想吃的，但要做總量控制，而且不只是全穀根莖類，還有豆魚肉蛋類以及水果，都可以依據食物代換表來做變化。
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0 P; z1 Z0 W4 R4 t9 G公仔箱論壇每種水果都可以吃 依據食物代換表做調整
- J5 h7 R+ z5 }2 v5 D& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有不少病友甚至不敢吃太甜的水果，只敢吃芭樂、小蕃茄；但是，孫文蕙營養師強調，其實每種水果都可以吃，只是每一種水果一份的重量大不相同，例如1個小甜柿(可食量110公克)、1/3個釋迦(110公克)等同於半個泰國芭樂(160公克)，均含有15公克的碳水化合物，因此可多選擇當季水果，但是攝取量應該依據食物代換表做調整，食物代換表可在國民健康署網站上查詢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y" n& P$ Y$ V2 j
. J( F! e* K$ y7 nwww2.tvboxnow.com飲食+運動+藥物 糖友黃金三守則
( z$ ~! u0 x8 n0 bwww2.tvboxnow.com飲食上除了要做好食物代換之外，孫文蕙營養師提醒，良好血糖控制除要有規律飲食控制、藥物的遵循外，並要有適度運動，以及定期自我監測血糖，血糖紀錄應帶去給醫生看，醫生會依據血糖變化來調整最適用藥。tvb now,tvbnow,bttvb: O7 ~6 p, N3 H7 {. D
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: {% a* M# m7 r) b/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& H1 g* T- ^2 O" K4 k+ _2 m8 K
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www2.tvboxnow.com: D4 P6 }' @0 V) U( [7 F6 C
9 c* X9 {+ `7 C5 K# q8 E- @tvb now,tvbnow,bttvb健康／記者關嘉慶報導 |
發表於 2017-1-2 05:56 AM
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