年末年初是各種聚會、應酬頻繁的時節，再加上天冷了總會想吃鍋類、薑母鴨或羊肉爐進補，緊接著尾牙以及過年的大魚大肉又近在眼前，吃太多了總擔心著身體負荷不了，一個冬天三高超標，體重還多了好幾公斤？其實，肥胖不只是熱量超標，還與吃進的食物本身有很大的關連，透過攝取正確的食物增加「抑制肥胖荷爾蒙」，來達到提高代謝、抑制肥胖的效果！ 4 O# y0 o, L3 A) I
5 u" o- C# U3 B! x& m9 f+ D5 c腸內細菌決定了肥胖與否 低膳食纖維飲食容易胖
7 d$ v, Q% t( a* J- s: M$ ywww2.tvboxnow.com7 Q9 |$ l2 o& `7 ^- n; p8 m- f# o
近年來國內外的研究越來越重視腸道環境的重要性，發現了腸道環境不僅影響排便、消化，更左右了免疫力、食慾，甚至還影響著熱量的吸收，日本腸道權威．藤田紘一郎醫學博士表示，「不管怎麼大吃大喝都還是很瘦的瘦子」與「明明吃很少，好像光只是喝水都會胖的胖子」這兩種極端的反比，背後的成因也與腸道環境有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, @, T4 o. t
5 _# ?, J- a9 T! G6 k
研究發現，習慣吃低膳食纖維、高熱量飲食的義大利人，腸內菌中造成肥胖的壞菌厚壁菌門佔了優勢；飲食以高膳食纖維、低熱量為主的非洲人，腸內好菌擬桿菌門則佔了優勢。一項動物實驗中，將從胖老鼠體內採集的腸內細菌移植到瘦老鼠身上，結果發現了原本體態纖瘦的老鼠也變得肥胖。 8 T" [! N9 V+ R6 a7 Y2 _
9 p4 B! n5 X& v5 p
短鏈脂肪酸抑制食欲 還能促進燃脂防肥胖
6 S/ J7 z5 K8 I& @* E0 a3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com/ \$ m8 \; Z3 n2 ^
東京農工大學醫學院木村郁夫特任副教授指出，腸內細菌會透過分解膳食纖維來製作「短鏈脂肪酸」，產生的短鏈脂肪酸雖然不是荷爾蒙，卻有著與荷爾蒙相似的作用，短鏈脂肪酸的醋酸被腸子吸收進入血液，介入交感神經的運作，會促進熱量消耗，提高全身的代謝，預防脂肪囤積。
8 m! j. A$ q7 gwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 S' v; D8 h0 _$ d3 {+ ?0 e
倫敦帝國學院的研究團隊，將從甜菜、菊苣中取得的膳食纖維添加到燕麥棒之中，和高脂肪的食物一同餵食老鼠，與只吃了高脂肪食物的老鼠做比對，研究體重的減少和短鏈脂肪酸的生成量之間的關聯。
; b5 O4 P) F7 x4 s% b, |www2.tvboxnow.com% s, u" N; S1 \0 d" i- [8 z, |# d
結果發現，將高脂肪食物與膳食纖維一同攝取的老鼠，比起只吃了高脂肪食物的老鼠較不容易增加體重，腸內的短鏈脂肪酸含量較高。此外，直接將短鏈脂肪酸中的醋酸注射到老鼠的血管之中，還發現了有抑制食慾的效果。
0 Z s* ?$ x% X9 B5 ]3 F- E9 u0 ytvb now,tvbnow,bttvb
8 A( Z8 ?3 _8 C- @! i6 q2 b/ iwww2.tvboxnow.com《打造瘦體質這樣吃》
$ s" E3 j" z% o% p4 k' Z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; g, l; [3 X# k& ^" h; Y& N) r* o
腸內短鏈脂肪酸的多寡，與膳食纖維的攝取量呈正比，木村郁夫特聘副教授表示，大腸中的細菌從會以水溶性膳食纖維為餌食，產生短鏈脂肪酸。
: ]1 x& C( I% f+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
: |3 {0 a! T+ h4 R8 a0 |tvb now,tvbnow,bttvb海帶芽、牛蒡、洋蔥等等，都是水溶性膳食纖維含量豐富的食材。 www2.tvboxnow.com8 q% v) S" u' e
7 p' U. z6 V4 a, {1 D( Qtvb now,tvbnow,bttvb而除了避免高熱量少纖維的飲食之外，有著「腸博士」之稱的藤田博士表示，想要有好的腸道環境，需要留意控制醣類的攝取。白米、烏龍麵等白色碳水化合物，頭腦會下達指令優先消化吸收，而忙著消化碳水化合物造成的疲勞，也會影響到腸道細菌的健康，應避免攝取過量。公仔箱論壇9 Q) r1 |& _% R6 W" a
# f3 @ ?7 p1 [) Mtvb now,tvbnow,bttvb0 p9 L6 h' s" B- K( T
9 ]; b( u+ O* s7 f+ ?- ?; ptvb now,tvbnow,bttvb: h) K9 W I5 Q1 W) H1 S4 q' Q! k: h
+ _- v |) N9 i- K, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?" F: n4 ?2 H" ktvb now,tvbnow,bttvb
! c4 W& w' ^; R( o9 R9 z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康／張維庭編譯 |
發表於 2017-1-23 06:42 AM
| 
