早安健康／張承宇報導tvb now,tvbnow,bttvb3 |) f% [0 U2 J& `# A5 p
+ \7 v! t) h. W6 `. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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) T- Z$ X# z. s+ Z& A! o根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 ' ]+ _1 p1 w* a+ c$ {) R7 x
1 ~0 f/ D8 F% c9 L# L# s% Mtvb now,tvbnow,bttvb藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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' {5 M) w& Q4 N$ T2 ?# T0 T公仔箱論壇中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 + M* @8 l/ x4 Z' u# {
5 z& M N5 s# C, X6 a& W井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
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' y& ^7 x ~/ O, g4 h) j( T公仔箱論壇井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 ( d% V/ [3 |4 Z6 J1 r" T
# S/ K# X6 T C) e9 J f公仔箱論壇日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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3 V- [4 w* _% J) L* d! h8 [www2.tvboxnow.com護眼枸杞藥膳湯這樣做
j6 C' R7 a4 u% \% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d6 e, U! Q/ I8 t材料（2人份） 9 Z8 L4 _+ n! |( r& C! D
枸杞30粒4 ]7 ]4 y+ Z, S" \1 s, L x' v) q
蓮藕1節) v9 ]+ n; W; y! ~) ^
鴻喜菇1/4叢
+ G$ k7 ]! S7 T8 M8 Kwww2.tvboxnow.com雞粉1/2小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?! b9 Z( K6 W5 D) `
水400ml公仔箱論壇) K \: n0 j) w& L7 b! q+ |
料理用酒2大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. F; Z: R$ v+ X. I W
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）$ b$ X. L; ]) G4 C) g7 T& U
鹽、胡椒少許5 |% F8 i% V/ d
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- x& |% @- Z O2 Y
枸杞先用溫水泡10分鐘。" ] H: f& p5 v- }% n* l
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb' L# P( L. N+ H$ R
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
; c0 o0 e+ z2 f5 A) @用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。9 J/ p1 s1 M2 ]! Y8 O- g
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
, K" i2 u) r. i9 O( Q OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽、胡椒調味即可享用。公仔箱論壇5 h' f }$ D# m1 Y
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井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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