鴻海董事長郭台銘日前公開批評,博士生賣雞排是在「浪費教育資源」。對此,台灣連鎖加盟促進協會理事長許湘鋐回嗆,國內連鎖餐飲業已逐漸走向國際,年營收甚至比電子科技業更高;他說:「誰說博士生不能賣雞排,賣雞排也能變雞排英雄!」tvb now,tvbnow,bttvb% m. \; Q T+ }; q6 ~! P
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台灣連鎖加盟促進協會昨(14)日舉行春酒暨媒體聯誼會,共有近30家連鎖業者,以及政界、學界人士,總計近百人齊聚一堂。# a0 P+ \2 b" S
+ `6 | d4 r' X$ Q& ?www2.tvboxnow.com針對郭董日前表示,國、高中學歷就可以賣雞排,不需要念到博士才去賣,應該課徵「教育資源浪費稅」。昨日會上多位人士回嗆:「歡迎更多碩博士生加入這個產業!」
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0 s0 l* @) S2 r4 K; Mtvb now,tvbnow,bttvb身為連鎖加盟促進協會理事長,許湘鋐昨日致詞時重砲反擊。他說,「大家都以為,做餐飲的,都是像我們這樣沒讀什麼書的人,但那是第一代,現在時代已經不一樣了」;他呼籲更多高學歷的人加入餐飲業,讓連鎖餐飲進一步提升,並邁向國際化。
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台北市議會市議員李新昨日致詞也表示,電子科技產業固然重要,但代表市井小民的飲食文化,是讓台灣走出世界的重要關鍵;他認為,博士生的加入,應該更有能力讓賣雞排升格為「飲食文化」,帶領台灣餐飲業走向國際。 ]. T3 z; R2 R" }: d2 B
8 B6 U- x# t9 ]9 b; i# y7 Htvb now,tvbnow,bttvb事實上,賣雞排賣到出頭天的案例早已存在。從台中逢甲夜市發跡的「超級雞車」,目前在大陸華東地區已有70多家門市,單店單日營業額平均超過5,000元人民幣,生意好的店,單店單日營業額更超過萬元人民幣。$ w! P$ E2 |( q
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據悉,超級雞車在台灣也有上百家門市,兩年前進軍大陸市場時,是跟電子業台商「奐鑫」合資,估計去年獲利1,500萬元人民幣,比奐鑫本業賺得還多。連奐鑫集團董事暨總經理徐鉦鑑都說:「賣雞排比賣機殼好賺!」! A* E/ w9 p- @; O
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奐鑫每年產出3,000萬台筆電塑膠機殼,在全球筆記型電腦塑膠機殼廠中名列前茅,知名客戶包括惠普、戴爾等,但2008年金融海嘯後就開始虧損。兩年前,奐鑫開始轉投資台灣餐飲業,陸續引進炸雞專賣店「超級雞車」跟連鎖飲料品牌「Mr. Wish」,沒想到反而押對寶,在餐飲業大發利市。公仔箱論壇1 O+ e5 ? `5 h0 ^" r6 @
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