[健康資訊] 健康有「營」外出飲食

soforlee

外出飲食與健康外出進食是否健康要視乎所選擇的食物、食物的烹調方法及所進食的食物分量。倘若經常外出進食，又時常進食過多含高熱量、高脂肪或高鹽分的食物，那麼便可能會引致體重上升或影響身體健康。但如果能依照均衡飲食的原則，懂得揀選較健康的食物，飲食有節制，外出飲食也可以很健康。
* G9 v, g; N8 C. p% t6 Y& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點選食物技巧：1. 點菜前先估量

• 點菜前，如能先估量一下能進食的分量，便可避免點選過多的食物。有些食肆所供應的菜式，分量可能較一般的多，不妨先向侍應查詢一下。

2. 把握自己點選食物的機會

• 與家人或朋友外出進食時，不妨建議多點選較健康的食物。遇到一些特別的餸菜名稱，可向侍應查詢所採用的材料或烹調方法，以便更易作出選擇。

3. 點選低脂的肉類或豆類製品

• 多選含低脂肪的瘦肉、魚、去皮雞肉、豆腐等。儘量避免含高脂肪，尤其含高飽和脂肪的肉類，例如腩肉、午餐肉、腸仔、雞腳等，或經油炸的豆類製品如豆卜等。

4. 多點選含高纖維素的食物

• 多選含高纖維素的食物，如全穀麥、乾豆、蔬菜、水果等；也可多選些含有高纖維素的食物作配菜，例如冬菇、雲耳、甘筍等。

5. 減少點選含高鹽分的食物、配菜或調味料

• 宜減少點選經醃製的肉類和配菜，如臘味、鹹魚、鹹蛋、榨菜、雪菜、梅菜等。此外，不宜多選以高鹽分調味料烹調的食物，如椒鹽鮮魷、豉椒排骨等；多點選以薑、葱、蒜、洋葱等天然調味料烹調的食物。

6. 多點選以少油烹調法煮成的食物

• 少油烹調法包括蒸、灼、上湯煮、焗、烤、清燉等，用較少油烹調的食物例子有湯粉麵、灼菜、清蒸鮮魚、白切雞等。
• 儘量避免炸、紅燒等以多油烹調法煮成的食物，例如油條、紅燒排骨等。

7. 點選甜品、飲品要適宜

• 一般的甜品含較多糖分和熱量 ，只宜淺嘗，可多選吃新鮮水果作為甜品。飲品方面，宜多選清茶、清水、或少量純果汁，以代替汽水、啤酒、加糖果汁等含高糖分和高熱量的 飲品。

進食時技巧：1. 均衡和適量地進食

• 外出進食時也要依照均衡飲食之原則，進食時要儘量除去肉類較肥的部分及家禽的皮層。不要在一餐吃下一整天所需的熱量或抱先吃為妙的心態。若有剩餘的食物，可用食物盒載走，不致浪費之餘，亦不用勉強吃罷所有食物。

2. 進食前撇走多餘的醬汁，不要以餸汁拌飯

• 宜減少食用含高脂肪的醬汁，例如椰汁、白汁、咖喱汁、沙律醬等，並避免用餸汁拌飯。

3. 慢慢進食，不宜過急

• 進食速度過快不但會容易引致哽咽、令腸胃不適，還會不知不覺地進食過量。因此，宜減慢進食速度。

4. 懂得婉拒不健康的食物

• 當朋友或家人給予高熱量、高脂肪或高鹽分的食物時，不妨有禮貌地婉拒這些食物。

茶樓點心選擇

宜選吃

不宜多選

菜肉包、雞包仔tvb now,tvbnow,bttvb9 H2 s6 j) p) H 蒸饅頭、素菜包公仔箱論壇; D9 N3 Y7 [- u6 b# `( | 蒸腸粉(淋上少量熟油 \ 免油) 0 z2 s* p) ]: h- M: O, m5 n公仔箱論壇蒸蘿蔔糕(避免吃臘味)www2.tvboxnow.com: P% n) P& W/ z# v1 n3 |! p 蒸鯪魚球; U6 ^8 N7 P) d$ p 雞絲粉卷、雞絲粉皮 9 J0 e3 P+ v* ~; o9 E9 [& {4 u素菜餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j' u5 k7 Q5 I8 o7 l5 b 瘦肉粥、魚片粥 ) v4 J  F  D; w* a' m0 t灼菜(少油)、水餃湯麵 3 J- v& H' f5 p; H$ F, D. ~公仔箱論壇

蓮蓉包、奶黃包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* A$ N3 g: J$ _ 炸饅頭、燒腩卷www2.tvboxnow.com! x" |. b4 s8 G( o# a9 G2 H  j9 j& e; ] 煎腸粉 0 X9 B/ d+ {5 D, Kwww2.tvboxnow.com煎蘿蔔糕 ; h; J# v0 x9 N8 k4 W% }炸鯪魚球、椒鹽九肚魚 ) m- a) ]" e* M' X" Q% F( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春卷、鹹水角、芋角 8 x# L0 k4 h" T6 c, s8 J/ C) l鳳爪 3 _9 y9 }% x( q. T& K9 p: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬骨粥tvb now,tvbnow,bttvb/ e: u6 R, H( [$ j, M8 h+ G 鳳爪排骨飯、炒粉麵公仔箱論壇% v. r5 m- d( N3 D. y