蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。- \ Y: s( u |/ A4 I
蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
2 A1 a2 |4 j4 [- t! }★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。
. N; E5 g8 U2 r$ D2 M公仔箱論壇【對疾病、健康的影響】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& k+ }$ k$ U" J
經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。
4 B- f' a+ H4 \) e4 ~www2.tvboxnow.com蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。
+ d9 l6 R5 L7 r- ?www2.tvboxnow.com蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。tvb now,tvbnow,bttvb r" @- F7 v$ g6 r
【飲食宜忌】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S1 R; |5 Q5 }5 L. X1 B: u5 {
● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。
9 O; u6 z3 O1 @& I● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。tvb now,tvbnow,bttvb! N3 f% W! J4 }
: R1 g: Z3 ~# C4 L8 ^公仔箱論壇本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
| 