秋天天氣轉涼，不少愛美女性抱怨皮膚變乾燥，脫屑甚至細紋橫生，選擇購買昂貴的滋潤型保養品，由外而內加強肌膚保濕，不過營養師認為多吃當季的新鮮蔬果，也能補充肌膚所需水分和營養，改善乾燥和老化的困擾，使肌膚變得細嫩又有光澤。
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5 W+ z8 G$ e8 v6 J+ @' P肌膚水噹噹 吃得營養健康很重要
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, p+ V7 R* Z/ U+ u% B* Q嘉義聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，秋季的空氣乾燥，中醫養生之道建議多吃當季蔬果，可緩解因秋燥所引發的身體和肌膚不適，而以營養學角度來說，蔬果含有豐富水分、維生素和多種礦物質，是人體所需營養的主要來源，在生活作息正常的情況下，足夠的營養素可維持人體機能正常運作，促進肌膚正常代謝，保持水嫩的健康好膚質。
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秋季常見的當令蔬果，包括胡蘿蔔、蘿蔔、甘薯、冬瓜、花胡瓜等，皆富含大量水分，可對肌膚產生「喝水補水」的作用，其他各類植物化合物和維生素如A、B、C等，以及礦物質如鈣、鎂、磷、鐵、鉀等，則可以促進肌膚新陳代謝，維持透亮膚色。www2.tvboxnow.com( h( ]$ G9 @+ e
* H+ U2 R7 s! g" i# {4 ^維生素A可從深綠色和深黃色蔬菜攝取，有助於維持上皮組織的型態和機能，使細胞水分不致減少；維生素B群則可幫助細胞肌膚再生；維生素C和E具有抗氧化的作用。其他維生素各有其不同的營養價值。
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養顏美容 天天4水果5蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q0 ^" ?$ f' N, c. m! H. B& }
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依據衛生福利部的每日飲食指南建議，國人每日應攝取2至4份水果，每一份約1個拳頭或棒球大小，相當於半根中大型香蕉、1顆水梨、10至13顆葡萄、1小顆蘋果（約110克）、3片文旦柚、1碗切塊木瓜、1.5顆奇異果、1/4顆酪梨。攝取時應以多樣化為原則，避免同一天吃單一種類水果。www2.tvboxnow.com$ Z8 @7 \8 R5 ?: P+ s6 M
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蔬菜部分，侯玟伊營養師建議每天應攝取3至5份。她提到，蔬菜不像水果有單醣和雙醣、攝取過量會發胖或血糖升高等問題，所以可多吃一點，但應兼顧多樣化原則，建議每天蔬菜攝取量中，一定要有1份菇蕈類，新鮮的重量約100克，其主要作用不在於補充膠原蛋白（因沒有植物性膠原蛋白的說法），但其豐富的免疫多醣體，可調整免疫力，促進身體和肌膚新陳代謝，進而養顏美容。tvb now,tvbnow,bttvb8 B- ` a! r) K7 x/ e2 d
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推薦蔬果汁1：葡萄抗老精力湯公仔箱論壇, Y% Z" \9 X& k8 k& l
# E: y* |7 d* q: ^2 {! Rwww2.tvboxnow.com● 食材：紅蘿蔔 50g、深色蔬菜50g、葡萄 50g、香蕉1根、亞麻仁籽2茶匙、冷開水300c.c.。公仔箱論壇" _" C. a% c4 n$ x: m
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1 f5 B( D6 h. @/ _/ I● 作法：深色蔬菜洗淨，燙煮1分鐘，再將所有食材至入果汁調理機，打勻即可飲用。+ C! h% _, h1 a* J$ R
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$ F$ U! R) y Q% A' u推薦蔬果汁2：黃豆養肌精力湯公仔箱論壇7 c" m- L' Y- w+ S7 {% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d: ~1 R- M- p( k0 I+ l
● 食材：蘋果1粒、煮熟的黃豆1米杯、開水約600c.c.。www2.tvboxnow.com l4 {" [- _7 O
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; k. g& d9 |# b! ]/ Owww2.tvboxnow.com● 作法：將蒸熟黃豆、開水放入調理機打勻；再將蘋果丁放入，打勻，即可飲用。
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/ e {7 [6 t: K7 y推薦蔬果汁3：輕蔬美顏精力湯tvb now,tvbnow,bttvb- `& ]6 G% a+ T, U0 u
8 o& g& {1 b8 |( f4 p. R公仔箱論壇● 食材：苜蓿芽半碗、綠色葉菜1碗、蘋果1個、奇異果1個、腰果5粒、海帶芽（乾品）1g、黑芝麻粉3g、蜂蜜10c.c.、開水約200c.c.。
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● 作法：
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1. 深色蔬菜洗淨，燙煮1分鐘後備用。蘋果和奇異果洗淨去皮切塊。
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2 f: I$ r: W: C" {2 A2 s+ v. dwww2.tvboxnow.com2. 腰果、海帶芽用沸水泡10分鐘，軟化後瀝乾。: G# C( K+ I6 r+ e# k( M4 Z
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3. 所有材料加水200c.c.入果汁機，充分拌勻，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 t2 T. w: Y9 K- O$ r* K/ i1 l) P
* b- ?) r: Z; L【健康小叮嚀】5 c" s. v$ m3 V# o1 g" G
% v/ l& r" l1 ~/ j, d1 r6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上述精力湯中的腰果可以用堅果類取代；蔬菜和水果，只要是當季新鮮食材，都可以洗淨後相互替代，但若是腸胃功能不好或免疫力較差的民眾，使用的蔬果務必先汆燙殺菌，以免感染而引發菌血症。公仔箱論壇; K# ?% a: l+ p
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當季的新鮮蔬果含有豐富的水分、植$ u& L3 d1 o \( t) G0 f( ]+ I) _
物化合物和維生素，可幫助身體 |
發表於 2013-9-4 01:21 AM
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