多吃水果可以補充身體所需的維生素、礦物質，水果中的膳食纖維還可以幫助便便順暢，但是你知道怎麼正確清洗水果嗎？坊間有人以小蘇打粉水加上檸檬搓洗水果表面，可去除表皮殘留農藥及蠟，但是醫師建議還是清水最佳，也可以小蘇打粉水清洗，幫助去除農藥。
7 V B& `; B" z4 T! C 坊間有人以小蘇打粉水加上檸檬搓洗水果表面，可去除表皮殘留農藥及蠟。
/ ]" H" ] b/ W$ P! jwww2.tvboxnow.com( d7 n. P' [0 V
新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，新鮮水果大家都愛，但洗水果卻是很多人的煩惱，以最常見的蘋果來說，許多人希望連皮一起吃，連果皮的營養也攝取，但大部份的蘋果為求賣相佳，會上一層亮亮的蠟，坊間便有人提出，以檸檬沾小蘇打水搓洗蘋果表皮去除蠟。
: D, R. G$ @, @& A. A無須費工搓洗蘋果
; ?5 f1 N, u, Q% twww2.tvboxnow.com江醫師指出，蘋果表皮上的蠟，就算用檸檬沾小蘇打水搓洗也不容易去除，且多數蘋果上的蠟，是通過美國食品暨藥物管理局（FDA）檢驗的食用蠟，基本上無毒，國外的人也都是連皮吃，所以無須如此費工的搓洗蘋果，以清水清洗即可，如果真的害怕吃下蠟，建議削皮後再食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 n. ^( g! t: j: w4 [
至於水蜜桃、櫻桃、草莓、藍莓、小番茄等一般認為較難清洗的水果，也是用流動的水清洗即可，如擔心農藥殘留，可在1洗菜盆中加入約1匙烘焙用小蘇打粉，因大部分農藥為酸性，利用酸鹼中和的原理，幫助去除農藥。& L4 t5 z5 M5 E/ _/ ~# h6 ~; V% ^
醫師推薦洗水果法
0 w' w% A/ B1 {0 C0 s4 Btvb now,tvbnow,bttvb1.先用海綿在流動的水下洗去水果表面髒汙
1 V+ D& Q6 M9 H& U# n% i* ?2.如想去除農藥，可將水果泡在小蘇打水中5分鐘，撈起瀝乾便可公仔箱論壇1 R2 n3 |* V# p
【醫師小提醒】：公仔箱論壇: u e" G- i, L: W" p \6 f4 X1 g7 a
選購水果前，最好先檢視購買的蔬果為通過農藥檢驗的產品，如果水果外觀太漂亮、完全無蟲蛀痕跡，可能就有較高農藥殘留，須斟酌購買，另外，有人會將奇異果連皮一起吃，需先將奇異果表皮毛毛部份刮掉後，再以上述方式清洗即可。 |
發表於 2013-9-17 12:30 AM
| 
