【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 8個半斷糖訣竅
. q; O) X: J: t+ C; N1 a( u) I% C Qwww2.tvboxnow.com$ h% o4 {! y4 n, U) g1 s
訣竅1： 選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐 0 p9 `$ E; f+ e. {/ p; w$ B/ z
公仔箱論壇% M4 h) x5 X4 Q
全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。
( w" k. d# {7 f( q V0 r7 owww2.tvboxnow.com
: c% Q5 B) h: R6 V為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。
- Y- z: V Y: u. q' s$ z( L) P' n
9 p2 e& y) [9 n7 itvb now,tvbnow,bttvb訣竅2： 前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收 公仔箱論壇: o2 O+ u5 B0 ^7 O# D k0 ?1 i
7 A+ ]* b% H* u若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。
1 E3 k, v: ?* A: k: Ftvb now,tvbnow,bttvb, t2 {3 w! ]7 m) z
+ K0 N3 q6 ?/ | n- q* N1 C
9 Y0 R+ b* r( R6 N1 t8 l( P! W公仔箱論壇訣竅3： 餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用
9 M! [; E% s( O: V R' l; o5 hwww2.tvboxnow.com
/ n, V- m" \* p7 [www2.tvboxnow.com大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！ tvb now,tvbnow,bttvb# \! x( W! ~+ H1 e) f- l8 `
tvb now,tvbnow,bttvb* M" R" j' T- f7 ]+ F7 U6 M
如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。 5 l) U% f C- A' k
: J$ E" z$ ?9 @- b' [2 G3 @0 C* u
5 t2 `* C7 p9 d, @$ \- H$ j' Dwww2.tvboxnow.com; T; U1 a% \) c! x$ M% Z( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 `5 W$ T+ {8 U
$ j; y% ^; [; d+ y* mwww2.tvboxnow.com訣竅4：tvb now,tvbnow,bttvb$ w, x: V h5 o, \9 Z- A
, N& D+ q$ H* s: h" H* t( h8 b" N9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 K! R" `7 j6 X9 ]5 W9 q% n+ J1 ^
# Z! I% s/ W! `9 p* l+ b* Ftvb now,tvbnow,bttvb 選擇蔬菜清湯，以增加飽足感 公仔箱論壇3 ~* T; B+ u! i+ [# O
公仔箱論壇4 z7 T3 V7 b1 T& [* _/ u. ~
不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~- r, X, C Q( D. k4 Z: _; P2 y
9 [$ E1 m. O, _8 Y5 d- B3 _
訣竅5： 選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵
$ I$ l2 l( J$ p& ?3 p. t2 `5 X$ Q公仔箱論壇
$ K9 B; T+ b2 L! n7 i/ H: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。
+ k, `7 Q; \: z- s5 P' C1 b+ V5 H: rtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- W' J+ H" a% j! {
例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。
& o9 ]: l( Y- P. k1 n. i9 f6 j5 j: M( } m- ^
 tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 ]1 u/ A# d# {" c5 [
$ x# E' Q& z7 u( X3 G公仔箱論壇訣竅6： 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒 $ S3 E" `& ?2 d2 X; r
/ J2 r% z7 R- J0 T- f5 y. ~8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。 www2.tvboxnow.com7 ~) V6 K& |# g6 D6 m1 Y; Y# l
www2.tvboxnow.com8 ^( N! x7 R; z6 U% c9 P+ N
* y# x2 o: S! G- X* V4 e
7 U% V' J: I3 b4 s3 j' w! b公仔箱論壇訣竅7： |8 W( N. m2 F# [- v
# y2 W/ m. m+ v1 K* N, ?0 O
1 Q0 a$ p5 y3 ?# c2 c% Ftvb now,tvbnow,bttvb
) M) i1 C2 M( E% x( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果 tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 f* K4 I6 h* Z5 ~7 ?4 ?
2 E Y) ^8 M5 K5 v
雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！
1 D# f+ G5 O6 f$ e1 b8 g- {
& H, P C$ W* G2 c! Q& w4 }' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i. J/ p" g$ @' |. _7 p( q: n Etvb now,tvbnow,bttvb
+ g$ a$ j9 D+ m8 \8 | YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訣竅8： 餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖
: u0 o2 U" R2 y& d) }& Iwww2.tvboxnow.com
2 O; D( @! S; W公仔箱論壇餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。 tvb now,tvbnow,bttvb- U0 S- O2 Z: N" k
公仔箱論壇7 W& J2 K4 l$ a
|
發表於 2019-3-1 10:47 AM
| 
