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一、去除油脂; M3 m. d$ Z3 H- k% \& S' Q
不少速食麵都用油炸過，如果煮用油炸過的麵，要把泡麵的汁倒掉，改以熱開水製作湯，調味油包也不能用太多，最多倒一半；若能習慣味道較淡的速食麵，就只用三分一甚至不用。
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二、加入大量的蔬菜和海藻3 M Y( J6 a1 U* ~
在製作湯時放入大量的蔬菜、海藻和蕈類等，就算那些蔬菜是昨晚剩下的都不錯，沒有蔬菜都可灑上海苔、芝麻或泡菜。如果要補充維他命B1，可以加入豬肉，令那一碗速食麵有更多營養。
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三、別要喝湯
5 G ^% p3 K) v+ ?, ~) d8 c多數的速食麵為引起食慾而加入過量的鹽分，如果把湯全部喝掉的話，攝取的鹽分量就會過多，吃麵時避免不了喝了些湯，所以剩下來的湯不要喝了。tvb now,tvbnow,bttvb9 `7 ?4 d0 N6 p: f4 T3 X
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0 \( a% m7 m, V5 X3 v) ~# vwww2.tvboxnow.com有人可能會問，吃速食麵就是為了快，如果要做這麼多步驟，豈不是拖慢了嗎？其實，以上三個步驟大部分都是「不吃」甚麼，這應該省卻了某些吃的時間吧。所謂習慣成自然，這樣健康地吃速食麵，雖然未必為了省略很多時間，但卻增長自己的壽命呢！tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 e, {+ U4 _1 r3 O* C
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- W+ V) r) e4 x; Z& W9 y' i( e公仔箱論壇如果真的要吃速食麵，最好每個月吃一、二次以內。 |
發表於 2012-12-17 05:03 PM
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