[健康資訊] 影響大腦學習和記憶力‧高糖飲食傷身也傷腦

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喜歡吃糖嗎？當心糖吃多了不只有患糖尿病之風險，還可能傷腦！
7 u" w1 W" |: a9 y+ V* E3 F, C! Ewww2.tvboxnow.com美國一項近期發佈的研究顯示，攝取太多糖分可能會耗損腦力，實驗室老鼠因為穩定攝取高果糖玉米糖漿，導致記憶衰退。有關研究結果已發表在《生理學期刊》。
% D8 F9 p9 [$ {: i9 J' g3 v4 g
5 K0 p3 w' l# Y# K* P0 G4 ytvb now,tvbnow,bttvb洛杉磯加州大學（UCLA）大衛蓋芬醫學院神經外科教授葛梅茲皮尼亞說：“研究顯示，高果糖飲食不僅傷身也傷腦，這是新的發現。”  j4 K$ c8 a" ^! N# i9 x3 g1 D
他說：“長期攝取高果糖飲食，會影響你大腦學習和記憶資訊的能力，但在飲食中補充omeg a-3脂肪酸，能中和掉一些傷害。”
5 P- C) p- r) @( }3 }  `0 X公仔箱論壇UCLA研究人員以含有高果糖糖漿的溶液，作為2組老鼠的飲用水，為期6週。高果糖糖漿是加工食品常見的添加成份。
  B3 w+ C  U5 D: q1組老鼠補充以亞麻子油和DHA形式的omega-3脂肪酸，另組則無。
% c  P5 Z7 n5 a# M$ z$ BOmega-3脂肪酸能提昇腦力。公仔箱論壇0 Y8 p1 X) `4 Q0 b
葛梅茲皮尼亞說：“沒有補充DHA的老鼠行動較慢，牠們的大腦顯現突觸活動減少。”
5 \2 k4 r3 h1 K# {2 ?0 ~- Ywww2.tvboxnow.com干擾腦細胞儲存糖分能力www2.tvboxnow.com( v. n1 J) P9 x! L0 v) r8 O
研究人員進一步檢視老鼠的大腦發現，沒有補充DHA的老鼠出現排斥胰島素的跡象。也就是說，攝取太多果糖會干擾胰島素調節腦細胞利用與儲存糖分的能力，而大腦細胞處理思考和情緒時需要糖分。