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[健康資訊] 擺脫粗糙顯老肌!就喝銀耳甜湯

隨著春天的腳步接近、氣溫逐漸回升,路上行人的衣著也越來越輕便,而許多愛美、喜愛打扮的女性,也開始穿上短褲、短裙來展現自己的曼妙身段。但若露出的肌膚粗糙、黯淡,又沒有光澤,不僅無法讓自己看起來青春有活力,反而更易顯老。中醫師表示,要擁有好膚質,不妨嘗試藥膳食補的方式,從體內調整開始做起。
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" {5 ], e3 g# W# V& e9 B5 L在中醫師陳驚蟄《長壽之鄉的食療祕方》一書中提到,使人體皮膚失去彈性、粗糙、皺紋增生的原因,除了外在環境因素,以及不良的生活、飲食習慣影響外,主要還是與人體自然老化,肌膚中的膠原蛋白、水份大量流失有關。因此,要維持水潤的膚質,最好的方式就是從日常多食用富含大量蛋白質、膠質的食物做起。不過,飲食中能獲取蛋白質、膠質的食物這麼多,到底哪一些食物才是較好的蛋白質來源,能真正達到美膚的效果?6 j/ {5 |& f4 T% A

1 q, b! K) j7 X陳驚蟄醫師表示,早期銀耳多被用來取代燕窩補身,一般在秋冬之季食用,除了有滋陰潤燥、補肺養肺的效果外,現代研究白木耳(白木耳)中的多醣體不但有增強人體免疫力的功能,其中所含的氨基酸成分還有延緩老化的作用,有助維持肌膚彈性、光澤。
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, H7 M  P. n: k: `! kwww2.tvboxnow.com以下為陳驚蟄醫師提到銀耳入菜有助民眾擁有好氣色的藥膳食譜:
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★銀耳蓮子羹
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做法:www2.tvboxnow.com( n4 L* W3 T4 B
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1. 用溫水將銀耳泡發後撕成小瓣,蓮子洗淨去心,紅棗洗淨去核。
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2. 在鍋中加適量清水,加入銀耳、紅棗、蓮子煮熟,加冰糖調味。" N) C5 n0 F& y" W$ f9 s
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6 D" D6 m$ B& Z+ N; B% Y效果:潤膚防皺,抗機體衰老。
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★百合銀耳粥
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' N2 r4 c9 E1 g5 b, H2 H/ Z1. 用溫水把銀耳泡發後,洗淨撕成小塊。% [6 \- K4 K' O* w* [; S$ f+ D
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# i* A! W! b0 G2 V1 @% [! x2. 百合洗淨切碎。
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3. 將銀耳、百合與米同煮為粥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- O5 ^0 Q% r0 z
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效果:滋陰潤肺,健脾生津。
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聽聽營養學專家怎麼說?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ m- V7 p7 t- F4 t0 }
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另外,針對這道食譜,中山醫學大學營養學系王進崑教授表示,此道料理使用的食材,主要是希望透過白木耳中的多醣、植物性膠原蛋白等成分,來加強肌膚的彈性。而這種以天然食材入菜方式,對人體不會造成太大的負擔,民眾可以放心食用。但他也強調,就營養學角度來說,要維持肌膚彈性、擁有紅潤好氣色,除了靠特定食補方式調整外,還要配合均衡飲食、充足睡眠,才能發揮最好的效用。公仔箱論壇; D+ a6 |3 ~+ Y* K0 L
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! O* A& z  N, p8 U+ P4 \# Rtvb now,tvbnow,bttvb陳驚蟄中醫師特別提醒民眾,銀耳雖是滋補品,但對出血的病人如胃潰瘍、肺病咯血的患者卻有害,因為銀耳多糖具有抗凝血的作用,能夠影響內源性凝血系統,延長凝血時間,可能會導致舊患復發。因此,有出血症狀的患者不宜以銀耳進補。
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! D2 R% G/ ~' d8 swww2.tvboxnow.com另外,有不少惡質商家為延長白木耳的保存時間、增加賣相,會以二氧化硫浸泡白木耳。為避免買到漂洗過的銀耳,建議民眾在選購白木耳時,不要挑選顏色過於雪白的產品,儘量挑選淡黃色的銀耳,並在烹調、食用前將銀耳浸泡3到4個小時,且每隔1小時換一次水,就能將銀耳中所含的二氧化硫析出,避免吃下對人體有害的二氧化硫成分。
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  • soforlee

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