本帖最後由 di0208 於 2015-9-16 12:58 AM 編輯
7 u) s( ?. [# G/ Dwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇' i0 e! H) T" M" v1 A
罕見及風味獨特的藍飯，配上仁當雞及三峇，入口是另一番未曾有的新口味。 
令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙。 
5令吉香噴噴的娘惹炒面，令你口齒留香。 
獨具風味湯汁面非市面的可比擬。 
泰式米粉的帶酸風味令你意猶未盡。 
娘惹名菜的豆醬燜雞令你回味無窮。 
咸菜鴨肉湯融合了中菜的內涵，是娘惹傳統節日中的主菜。 
貨正味香，可口開胃的豆干魚丸羅惹。 
讓你吃出娘惹風味的咖喱椰漿飯。 
簡單炒功中顯現不平凡風味的峇拉煎羊角豆。 
触動食蕾的娘惹亞三魚。 
Donald & Lily's娘惹餐推介价廉物美娘惹小食，讓大眾及遊客以偏概全，一嘗娘惹餐精華及一窺僑生飲食文化。
tvb now,tvbnow,bttvb4 E" y! e; z) o) K" C
) u/ ?4 r+ L/ |" | m Z8 o9 N) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ k. u# y: K7 T* q/ e) u
www2.tvboxnow.com0 M) `) v- ]7 l
公仔箱論壇7 C3 A7 U2 B& v; ? |5 F2 T- w
陳有財（Donald，74歲）與李麗麗（Lily，63歲）夫婦及女兒陳金珠（Jennifer Tan，38歲）將藍色飯（Nasi Ketuk Rendang Ayam）擺上桌面時，它立刻成了眾目的焦點，飯入口後，老饕更是“贊”不絕口。$ t6 u) ]' x6 m0 E) B4 U) \
Donald & Lily's娘惹餐廳著名的藍飯，你盡可放心品嚐，因為藍色並非來自色素，而是來自天然的藍花。公仔箱論壇7 d7 I3 B% j3 P
tvb now,tvbnow,bttvb, _4 _: i5 C; ]7 d& y; w$ ^
藍飯配上仁當雞（Rendang Ayam）與三峇，入口是另一番新口味，食客只可意會，難以言傳。tvb now,tvbnow,bttvb, B/ n. L6 I8 q5 l) F* D
娘惹香料藍飯食客最愛% q0 z0 P7 i. b0 n$ l" b
配上娘惹香料的藍飯，由於罕見加上製作手法獨特，因此即使該店只在星期五、六、日及公共假期推出，顧客到來時幾乎每日總會問起這道飯。
8 E% j6 X5 I- a; H
- G" E& u; x `
! s" E, Z( k, Y5 d" U: U. S' m# u* z# _
tvb now,tvbnow,bttvb! n2 h5 s( r, {( K
這道以上等香米調制的藍飯，加上仁當雞、煎蛋、蝦餅等，一份9令吉，合乎情理。
. \; r+ _+ l. S9 V此外，老饕在該餐廳里追吃的另一道古城道地娘惹拉沙（Nyonya Laksa），佐料有鮮蚶、雞蛋、魚丸、魚餅等，最重要的是它那令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙湯汁，一大碗5令吉，讓你吃得開心。
9 \ I* @0 k3 G7 g0 v公仔箱論壇此外，該餐廳的娘惹炒面（Mee Goreng Mamak）與湯汁面（Mee Rebus），每份各5令吉，炒、燙出本身的獨特風味，絕非一般市面上的炒面或湯汁面可相比。
' K* U$ Y, M" W& V m4 Ytvb now,tvbnow,bttvb古城道地僑生陳有財50年前（1965年）時，每日早上從荷蘭街的住家推著腳車出門，沿途叫賣祖傳娘惹炒面、椰漿飯、泰式米粉……後來，他到餐館工作了5年，累積了更多烹煮經驗。
( t( T% u& g! X. U1980年，他在荷蘭街老家後部樓上經營娘惹小食，日子一幌即是30年。公仔箱論壇/ d% c" p* w# d. ~
兩年前，他遷到哥打拉沙馬那的哥打沙萬拉（與天鵝酒店同排）落腳，以Donald & Lily's娘惹餐廳命名。www2.tvboxnow.com+ I; x- h; b( y% K9 ?, i
該餐廳曾榮獲新加坡makansutra 2013年世界街頭20美食第7獎。
B- l8 s2 ^5 o3 L/ C0 H# k% ^公仔箱論壇隨著時光的不斷流逝，古城峇峇娘惹的事蹟已經逐漸褪色，荷蘭街的風光也只能從往事中追憶。公仔箱論壇 L0 @ [/ l" Y: u+ S
然而，僑生的飲食烹調藝術，卻從久遠的深宅大院中流傳開來，歷久不衰，同時也在促進馬六甲旅遊業方面，扮演了重要角色。tvb now,tvbnow,bttvb( y1 `/ H7 Z0 O8 a: ]' f* I
親自下廚保持娘惹餐原味
% Q% t* P- S! t' g僑生陳有財夫婦半個世紀來，就是憑著那一份對祖傳僑生飲食的執著，不間斷推介娘惹小食。
, Z( E; h5 ]! z9 o3 G$ y7 T公仔箱論壇他告訴《古城》社區報記者說，他的娘惹美食調料如仁當辣椒醬等，皆親力親為製作，而不是現成購買，為的就是要保住娘惹餐原味與精華。7 I& w, Z8 Q) N/ b/ N. W
陳有財說，他與太太年紀已高，已逐步將飲食事業交予女兒陳金珠管理。
# X: S {! g4 n价廉物美小食$ u- E- x+ \2 q6 p6 o
在Donald & Lily's餐廳里，他們集中火力，貴精不貴多，精選推出一批娘惹小食，讓食客及遊客以偏概全，通過這些价廉物美小食，一嚐娘惹餐精粹及一窺僑生飲食文化。. M% F% W6 T+ h$ E
除了以上推介的藍飯、拉沙、炒面及湯汁面之外，值得推介的Donald & Lily’s娘惹餐廳美食如下。tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ Y. {: L/ t2 r# Z0 ~
1）泰式米粉（Mee Siam，一份5令吉）的帶酸風味絕對有异於市面上的Mee Siam，盤盡後令你意猶未盡。
- [; E4 p. z5 H) {( Y2）豆醬燜雞（Pongteh）是採用黑醬油、馬六甲椰糖、豆醬調味製成的佳肴。
7 F" b/ ?- B$ c5 P4 s% h. J3）咸菜鴨肉湯（Itik Tim，由8至18令吉，視人數而定），以鴨肉與咸菜炖成，融合了中菜的內涵，是娘惹傳統節日中的主菜。www2.tvboxnow.com! D( m4 }$ _, w9 [4 u
4）豆干魚丸羅惹（Taukua Rojak，兩人份6令吉），貨正味香，可口開胃。
# L7 R3 O' _ y* y公仔箱論壇5）峇拉煎羊角豆（Bendih Belacan），由6令吉起，簡單炒功中卻顯現不同風味。( a2 M# i9 [3 R' H* `- B
6）咖喱雞椰漿飯（Nasi Lemak Kari Ayam）讓你吃出娘惹風味，一份7令吉50仙。
! A: g* R$ M/ D3 Y& j' D1 Qwww2.tvboxnow.com7）椰漿黃梨蝦（Udang Masak Nenas），將蝦配上黃梨片及香辣椰漿汁，触動食客味蕾。
0 X) o" b& `/ P2 |# Jwww2.tvboxnow.comDonald & Lily's 娘惹餐
( W6 L* y- V. \. E5 @9 h3 r3 S2 A：No.16, Ground Floor, Jalan KSB 1, Taman Kota Shah Bandar, 75200 Melaka.
1 |, y% x/ m& L% l, u" `) u( f) `/ [; O) v
www2.tvboxnow.com* J" }6 `: T n( Q
： 012-292 3157，017-641 8869
% @5 F4 ?7 ^, \2 N! a, @$ n+ J3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： 每日上午8時至下午4時，星期一休息 |
發表於 2015-9-16 12:55 AM
| 
