食安中心www2.tvboxnow.com6 ~8 m8 y. Y; l5 }- s F7 q7 E
對港式茶餐廳的抽驗中，在一個白切雞樣本檢出金黃葡萄球菌，一個蒸鯇魚樣本檢出「孔雀石綠
" _0 a- f+ o" ^# @# J$ e" ?公仔箱論壇」。
- ]7 I' n2 L4 B$ `. [# ? p公仔箱論壇
/ z! H* N" y. Q1 ^/ t( w+ @# v中心今日公布一項普及食品專題調查結果，評估富有本土特色的「港式茶餐廳」的食品安全情況，從逾百間「港式茶餐廳」抽取160個不同類別的食品樣本作微生物及化學檢測。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; @0 a: O, n% ~4 o8 _
* h* V* ^( [- `6 _2 p' D微生物檢測包括致病菌如蠟樣芽胞桿菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、沙門氏菌、金黃葡萄球菌及副溶血性弧菌tvb now,tvbnow,bttvb' [5 x/ }+ x2 t. S% p0 F% h: Z
等。化學檢測包括染色料、金屬雜質、防腐劑、除害劑及獸藥殘餘等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 F- t* D( T2 x& a
) [1 |! D- E: T) y) v" _7 Z公仔箱論壇檢測的食品樣本包括：小食類：例如雞脾與薯條、司華力腸、咖喱角及春卷等；湯類：例如白菌忌廉湯、周打魚湯及羅宋湯等；包點、批及三文治類：例如蛋撻、公司三文治、西多士及豬扒包等；燒味類：例如蜜汁叉燒、鹵味紅腸、白切雞及脆皮燒肉等；小菜類：例如粟米斑塊、麻婆豆腐、椒鹽鮮魷、中式牛柳及蒸鯇魚等；粉麵飯類：例如雲吞麵、星州炒米、肉醬意粉、焗豬扒飯及沙嗲牛肉公仔麵等；及飲品類及其他：例如奶茶、咖啡、檸檬茶、紅豆冰及雜果賓治等。
/ ~1 Y3 t( |6 w* l' y1 p& C) Q% G( v; p- L3 ^2 e% n
就有食物樣本涉及「孔雀石綠」，中心發言人說：「根據法例，任何人不得售賣含有『孔雀石綠』的食物供人食用。業界應向可靠的供應商採購水產，如有疑問，應要求查閱有關付運文件和生證明書，以確保來貨不含『孔雀石綠』。」公仔箱論壇: d% o2 k8 ?3 j0 I' B
- O- P$ Q S7 P: ^6 J" s; mwww2.tvboxnow.com至於另外一個樣本含過量金黃葡萄球菌，發言人提醒業界必須時刻遵守「食物安全五要點」，即「精明選擇」、「保持清潔」、「生熟分開」、「煮熟食物」及「安全溫度」，減低食物中毒的風險。, Y3 r/ j0 t) d0 y/ x
tvb now,tvbnow,bttvb4 [' ? `0 a& E3 V: e
（即時新聞）www2.tvboxnow.com1 G3 R0 x- _* w G; |
1 p4 j, W! }" x% }* D公仔箱論壇* {4 M1 t ^/ u; h; i
|
發表於 2011-11-25 06:15 PM
| 