●1 金針菜
9 b; L# X& T& i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [- x3 m. f5 L: D
www2.tvboxnow.com* \- ], o! T* s3 a# e) I
先泡兩小時煮熟進食。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
5 P7 i2 r0 f; W/ ^& D JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 www2.tvboxnow.com) ], S2 t( `* h {$ H* p3 d# c
* [! G0 I9 s3 i5 P( Cwww2.tvboxnow.com● 2 茄子 tvb now,tvbnow,bttvb; V' t' S2 q! a/ m9 J# i* d
經期及脾胃虛寒者別吃。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
) S# U9 i5 W4 T, F) f. y
9 ?. `- \' s4 \) E" E% e/ z2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭
( C8 S5 z `3 R' Z% W awww2.tvboxnow.com有痰、過敏體質者不宜。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。 6 ]% `) m9 v6 a5 G$ C
. E+ u F: i. d$ y6 Awww2.tvboxnow.com●4 韭菜 tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 g$ \4 c% `% V
性溫熱 酒後不要吃。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 www2.tvboxnow.com$ p0 p$ X6 U- B. h c, i+ J
, ~; p+ s5 ^* e7 N9 Q
●5 菠菜
' x* ^, ~4 Z3 \2 l* Y9 E. \2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。 ; U' W+ e$ p2 K6 j# H
- E4 l; P+ S& ]2 h- e" r# V- `9 Otvb now,tvbnow,bttvb●6 白蘿蔔 1 E/ Z W3 }* |0 A: h
慢性胃炎等患者要避食。白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
: x- r9 `3 B& \; I5 H4 |1 v
b7 F8 ?4 M: `6 x9 _2 ^tvb now,tvbnow,bttvb●7 山藥 公仔箱論壇8 G7 j; z A1 P* g1 h* Z
婦科腫瘤者不宜再吃。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 ; q. h! @& t" L7 O5 f9 E
www2.tvboxnow.com7 ~- P- _1 d, Q' l) j
●8 薑
( A: d' d0 T& r8 z% N6 j2 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
3 m! u/ R; X& c/ [; K7 T- Wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 ^1 z. F9 i2 j& }+ o
●9 馬鈴薯
( E% ?; j8 D2 g/ P5 v: kwww2.tvboxnow.com發芽與綠皮馬鈴薯勿買。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 " s3 ~0 o3 K! P
! R( v& P$ }9 n1 U1 {tvb now,tvbnow,bttvb●10 蕃茄 ( z! y0 `* ?& Z0 j7 ?5 i+ v, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h, Z: L/ j+ e) B, Z& f2 e
未熟蕃茄含龍葵素。未熟的蕃茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青蕃茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-6-8 07:49 PM
| 