时值炎夏，大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜。但专家提醒，并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物。
! J# U0 ^# A3 N; s+ s+ ^
( m; j1 F5 ^5 @$ d9 P9 d) U2 S0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
H; {! q+ z# T1 A9 t3 h
5 j$ c& \9 R& C, Z* x: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
& f9 W: h( B( C. I/ Awww2.tvboxnow.com
/ m; @4 @& u F. J$ e1 i4 x3 ^tvb now,tvbnow,bttvb鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ u- B) W% |, @
2 d3 Y3 V# H1 T+ t; s巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
7 o( p1 I; E5 d4 `2 Z
) T7 A- P& v+ u9 q+ e2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) [+ t9 `* r: q$ L
8 _5 X |3 Q: T' {& n; n4 iwww2.tvboxnow.com
- N2 u) u+ m- V8 Z$ f1 I* Vwww2.tvboxnow.com: q2 u* W: E& [& o
; ~1 k0 b B3 ]' q8 j$ C3 q+ \面包不宜入冰箱 ' K p5 ~2 v, f5 ?; k# c+ C' V4 q% _$ H% F
4 O7 P- d' C0 _3 x5 y公仔箱論壇面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( u& \- a, x0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O8 Y" T* D# _& _4 C% ]
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
" t4 ?, R1 g. J
" e# n% r/ ?4 R& U黄瓜青椒不宜久存冰箱
* V$ V! s; X) N& M& D* ?# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |- e+ G$ S& a6 N
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 |
發表於 2007-8-11 10:35 PM
| 