政府和醫學界經常呼籲市民多吃蔬果,減低患病甚至患癌機會,但澳洲一項研究卻發現蔬果其實沒有防癌作用。都市人三項高危致癌因素原本是肥胖、酗酒及吸煙。研究認為與其尋求防癌食療,不如戒掉不良生活習慣,積極控制體重。
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澳洲的專家自一九九○年開始,調查了四萬二千人的飲食習慣及患癌情況,結果發現單是進食蔬果不會減低患腸癌的風險。研究顯示體重超標的人,即使平時多吃蔬果,患癌機會也會比身形纖瘦、但平時少吃蔬果的人高,證明癡肥才是致癌元兇,吸煙及酗酒引發的患癌風險亦是同一道理。* {# \1 q: m% [3 O3 M1 F
7 j2 V2 Z( E( l* N# l6 P* G專家指出,今次研究發現人體其實是透過節制飲食,減低每日攝取的熱量,避免脂肪積聚減低患乳癌、前列腺癌及腸癌的機會,但單憑食物卻無助防癌。 |