吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜/ J3 S& c/ Q m7 X, ~- P8 x- ^$ e
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性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。tvb now,tvbnow,bttvb$ N# |1 B2 j) b: G; r: O: J8 }
) M, Q/ B' C5 ~' W/ `2 m. o0 B公仔箱論壇 吃羊肉时搭配豆腐和萝卜
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豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ D: U i/ y
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调料搭配有讲究TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 S7 w! o3 p" `( ]0 C: N
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做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。 + V% s, |# |( E) b; m
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烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。1 z" O% R$ U6 ]+ Y
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食物搭配有禁忌, K+ L1 x9 C* @7 `. N7 E5 F
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吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。 |
發表於 2007-9-14 01:58 PM
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