材料
6 Z' f, U0 ?6 a0 L0 o6 r0 X$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨
0 j: E( e" F# btvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒: H" v' G! N8 t# e- I' X+ F7 X
8 條(切碎)指天辣
" v. o& h2 v1 B6 g) ]www2.tvboxnow.com100 克蒜茸
* h; w b, |' O- {( v公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s, Q) I) I* R# I/ a
1 棵(切段)青蔥
5 O9 n6 U( h+ G: H! E* {公仔箱論壇6 d' O5 R1 E; j! Y& H
調味料(混合); h: w& L* Y7 _
1 大匙蠔油4 P/ j. }+ O% \! K5 o
1/2 小匙黑胡椒粉
4 _- p3 }! E1 E- P4 ?; u% awww2.tvboxnow.com1/2 小匙味精
4 d) R5 i; K% owww2.tvboxnow.com2/3 小匙鹽
) e9 b4 h* S5 P- @0 x, m9 I0 e2 小匙糖
/ r; S- k/ \" N: G+ H/ b* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: h+ L; H: x' D% T
醃料www2.tvboxnow.com1 I7 A6 n) b5 }$ L
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R6 v2 u9 a: `, j$ _
1 小匙咖哩粉www2.tvboxnow.com: p, H# I* o9 j( _
1 大匙粘米粉公仔箱論壇1 B( K. @# P0 o1 B
1/2 小匙味精公仔箱論壇/ h3 f2 Y/ n+ l Q# |$ A& X5 F
1/2 小匙鹽
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; M0 \ Z, f6 x/ g( q做法
F, U4 j r9 p, p! S$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
+ _3 X3 l6 L; G% G! J/ v2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
( X- {( d. o1 v0 R1 P3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
0 o* @- u+ c% b3 `- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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4 [9 Q) j6 G+ g! ~" j7 UINGREDIENTS公仔箱論壇" I# G3 w9 o2 q
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)4 g* u+ p5 E# |0 ^3 l: Z8 Y
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SEASONING (mix well)www2.tvboxnow.com V4 C3 {: H- a- r! n5 O, b1 r
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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& _8 d( P/ W' w9 H6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
* R c& \4 k5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
1 s# q5 Z2 n/ F2 D! e: u/ U公仔箱論壇
5 S5 @7 V# c/ M( ~公仔箱論壇METHODwww2.tvboxnow.com J" w8 y# p, J0 d7 X, G; C* I
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
3 g+ ~0 h( M; ^6 h) C2 ]公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
( k/ t/ R5 b) Y. }. Ptvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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