材料4 d5 x) j8 A# [; W& j3 w0 r
600 克(斬塊)排骨
& s7 Y+ J* ?" q" H* s6 Z- K12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb6 m* `8 X7 s! Z g9 R8 {. n0 y
8 條(切碎)指天辣
/ t1 z# q! v( e5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸- x4 q$ s0 [5 R
1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: M b$ s6 A6 u0 K
1 棵(切段)青蔥
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2 R; S7 c9 e. l! E- N" a調味料(混合)www2.tvboxnow.com! B+ V9 s$ r" A# J0 f
1 大匙蠔油
/ J* t' W2 y1 _; wwww2.tvboxnow.com1/2 小匙黑胡椒粉
& T+ X5 m2 R% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A0 E N1 O9 T$ i! F3 f1 t
2/3 小匙鹽www2.tvboxnow.com- D `: r F0 f1 D( d
2 小匙糖
# |: ?& m! |) j) F% i8 M: Ctvb now,tvbnow,bttvb
: _1 r0 ~! _1 [' a- k( c% F公仔箱論壇醃料
4 b% E# C5 V; P7 S% Z% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ ]& u$ k4 I& v
1 小匙咖哩粉2 ~& A* F9 k- ?/ `
1 大匙粘米粉0 J2 r7 N# H! U" L* M1 N6 Q8 E9 Q
1/2 小匙味精
) ]! I% a& f0 Xwww2.tvboxnow.com1/2 小匙鹽公仔箱論壇7 \. D- C9 x7 E3 {; |) x1 h
www2.tvboxnow.com6 P9 E0 I5 w4 S4 y. `% P
做法
; k$ k: s$ r# ]; Z0 y" r公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。www2.tvboxnow.com+ n) v2 m1 y: r0 g' I" a
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 h5 C% s# E _
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，0 v1 z# M Q7 ]+ `
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。www2.tvboxnow.com1 H1 q* G9 q. t5 T: P6 l# d3 U- w
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- a1 _% I9 B' G! y! I
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)6 I' W& Y6 _8 v4 V
. Z5 E" ]! e1 g7 J$ s公仔箱論壇SEASONING (mix well)
% q6 d0 s5 R: ?* W1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
/ H8 J5 l, N$ s1 l公仔箱論壇公仔箱論壇% A) b2 |& d' h8 e% j2 P, ]. y) }
MARINADE公仔箱論壇* l2 U: V) M) V* J
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltwww2.tvboxnow.com$ T: K0 k( B( u2 ^- S* {9 H) W& ~
% [7 E. B& ?# P* g公仔箱論壇METHOD1 w2 w. z: ^" Y: |$ ]: h1 l8 Q
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
5 b! j6 L- s' y9 Z8 I6 P1 O2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
8 I- z* P9 o. H( _- e; v3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; O- E' g: D+ G2 S# P' C9 B( ~
$ d/ C, i/ Q" @0 D7 Kwww2.tvboxnow.com -
 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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