原 料
! e& P9 _( }: E- f# a2 C+ v! l淨 牛 肉250 克
, U1 ^! t0 X% n- B炒 米 粉40 克
% R( J" z; U! k: Wwww2.tvboxnow.com青 菜 葉100 克公仔箱論壇% f3 c4 a: V: a7 @
蔥 花, 姜 末 各3 克
% E6 V! q/ g% [$ R甜 面 醬50 克
4 ~& H$ o, u; m% K( @9 D公仔箱論壇郫 縣 豆 瓣 醬10 克
0 l4 q' x6 ~) l6 q( @" R, \公仔箱論壇公仔箱論壇6 k A' q! {1 S, r/ V6 ? l
制 法 www2.tvboxnow.com. `/ Z& @' w1 C5 {1 x
牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻.
5 o5 k; _. T7 U v2 h+ X" }0 }用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟.
2 ?# f( A5 K0 i! Wtvb now,tvbnow,bttvb用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |