河南試人道屠宰

甘仔超

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, D  O$ ~) }1 h4 e4 u' i公仔箱論壇2007年12月18日www2.tvboxnow.com2 n  s$ q' G  w* O

9 }; ]$ l  ~, y3 Q公仔箱論壇內地為提高豬肉品質和價格，正準備啟動人道屠宰計劃，從運輸、裝卸、待宰及屠宰的各個階段，都作出改善，以減少生豬在過程中的受傷及恐懼，避免對肉質的影響。這個計劃將以河南省作為試點，明年起將在全國進行人道屠宰培訓。公仔箱論壇  Y6 V2 P. W2 k7 p, x2 y
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明年將在全國培訓
+ Q3 d0 r: S5 h+ n! ]「中國人道屠宰計劃啟動儀式」前日在河南省舉行，計劃將在河南省培訓各地屠宰管理部門及屠宰企業的管理人員、技術人員，學習如何進行人道屠宰，隨後開始以這種方式生產。而當局計劃從明年起將在全國開始進行人道屠宰的培訓。! q# G# `: _7 ^; a3 A: E

3 z3 B: t% n" u- K. J7 [公仔箱論壇廣義而言人道屠宰是在運輸、裝卸、待宰、屠宰期間，以符合動物行為的方式進行，以減少動物的緊張、恐懼。最基本的要求是屠宰動物時，先將牠們電暈，失去痛的感覺，在十五秒內開始放血屠宰。www2.tvboxnow.com3 d0 g* w+ N; v* ^( S6 B0 |
推動這個人道屠宰計劃，不但可以體現社會文明程度、讓屠宰工人工作更安全、改善工作環境，更加可以提高肉類質量，令價錢更高。
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3 A0 H1 `$ e+ f! R1 s9 ~內地研究更發現，美國每公斤五花肉售價約四十六元人民幣，而內地則只售三十二元人民幣，可見肉的質量高度影響售價。

甘仔超

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