美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返。而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。 尤其是秋季气候干燥，容易上火，莲藕便是清热去火的上品。www2.tvboxnow.com/ k9 B; [! C3 j* S2 O8 N* \
1 m! J; v1 o5 v4 \% L 藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。 + Q8 I6 k/ r" j8 |4 G L
; X+ Y H. Q% X ~ 中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血）等功效。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。 www2.tvboxnow.com$ X/ X, m- M4 A, X
www2.tvboxnow.com) M2 z& U8 o8 @' W" u
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。 公仔箱論壇; _% E4 P5 q4 {; G0 g7 D; M: g
, \% P/ Q# e( c& d# I 莲藕营养丰富
$ p5 p T* c, V' M% F* y
5 r5 t* ]& Q- k: P: s+ R) Rtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。
6 O0 `# k7 R$ I8 _3 _# O9 x. nwww2.tvboxnow.com 莲藕功效多多 tvb now,tvbnow,bttvb% z0 r, S* _$ w! h) ]
) [. n y, M7 x* u
莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, j6 T9 X8 ]7 |8 X- n1 U
www2.tvboxnow.com7 A! n: f, s. {2 ^+ L3 \ |
莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。
0 | j' l, V+ m# t5 L( ttvb now,tvbnow,bttvb
$ r5 j6 ^2 m2 y: X% W 莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。
6 a" N3 c0 {% J9 T% z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^+ t, y+ n7 t# H3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
J) J5 @: W; p1 {" @0 I2 p1 h- h9 N. s! G! S- @
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
+ y5 N! i8 @6 }) Q1 g1 H7 ~) c公仔箱論壇
5 f$ q/ D3 G/ X( }) _3 Gwww2.tvboxnow.com 肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
- T# d' x2 Y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p0 \& f. E! {. g4 E! `公仔箱論壇 不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
1 O0 r+ _7 y: Jtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕治病也有效
9 P Z7 y& y% D* M- ^* A! W% S公仔箱論壇
; `# Y, B1 ]" b1 J7 B/ {) ? 由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。 tvb now,tvbnow,bttvb) |: v( x0 ]* N: J
( P5 |1 I! n" V2 S9 O! U' N! [9 w
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。 6 i: r" h9 h& n4 k6 T, K! m
; H5 P% J- k8 f G1 T. `: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。
- R+ @! V3 M0 D2 x5 Y: H8 X
7 U. g& o+ K& C, Y. p' _2 l 患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
. N/ Q+ ~; b- O I t9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z3 W6 E% ?5 v* l: u; ~& ?# I
发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。
: b8 h! o1 K7 a7 Stvb now,tvbnow,bttvb若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。
6 N h6 C5 O/ ~0 R0 h- `1 Twww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 q' a% y3 b) i4 q
解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经 & C. P8 w7 h- G5 h9 k$ f
2 ^$ A( A4 H7 b+ b! Q l& D 将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。 . o9 ^# _3 S5 ~) |
4 T. U2 T7 Y l1 e; a0 y 更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。 tvb now,tvbnow,bttvb, G8 a/ b0 O4 X- U$ v4 R4 j
公仔箱論壇7 U6 n% X: `4 l, D' \% X! H& A
莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。 |
發表於 2007-11-26 06:59 PM
| 