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北京友谊医院消化内科主任医师 王润华
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如今社会上流行吃辣风，水煮鱼、香辣虾、麻辣烫、川味火锅、麻辣拌菜等受到很多人的追捧。不少人在家里吃饭时也是什么菜都佐以辣椒，认为辣椒开胃，有些人几乎到了“无辣不成席”的地步。更令人关注的是某些地区相继搞吃辣椒比赛，人们挑战自己的极限，争当“辣王”，这是不应提倡的。因为尽管辣椒有种种益处，但并非人人适合，如摄取过多，反而有害人体健康。tvb now,tvbnow,bttvb1 G# v1 T/ i# Q' p% ~
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●适当吃辣给健康加分www2.tvboxnow.com, s, B: n+ Z) [2 |4 h+ B/ U' s
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绝大多数辛辣食物属湿热性质，能促进血液循环，使气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力，天冷时适当吃辣可以促进体内胶原蛋白的合成，防止毛细血管破裂，提高机体的免疫功能。辣椒还能增加脑细胞的活性，延缓衰老，减慢功能退化。此外，辣椒中含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，可以起到保护皮肤，保护体内黏膜完整性的作用。3 W, h+ S- |, I. O: V
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●关于吃辣的有误传言8 t# x) C0 y- l7 `- y7 H- h% X
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传言1：吃辣椒可减肥
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R' A& W5 J5 U' u( nwww2.tvboxnow.com真相：辣椒减肥无法持久
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3 c. k7 r t3 t8 W- t- n. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽有报道说辣椒素可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌，肾上腺素通过发汗，燃烧脂肪，能起减肥作用，但至今尚无科学依据。辣椒能使皮肤发红、发热，起到加快局部代谢作用，但这种效果无法持久，自然达不到减肥功效。 c/ }! Z3 [9 X( p3 K) \2 S- U! P
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传言2：吃辣椒可开胃公仔箱論壇3 Z3 Y% g" }) Q
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真相：过度食辣会伤胃tvb now,tvbnow,bttvb8 [# m1 F+ E* z& C$ ^
许多人认为辣椒开胃，其实过度吃辣，只会破坏神经末梢的感觉，久而久之，使胃肠黏膜损伤，引起慢性炎症，出现呕吐、痉挛、疼痛及腹泻等。过度吃辣对消化道会产生强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡。/ T5 q) i$ k4 T2 M! M Q
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传言3：多吃辣椒可防癌( @0 \1 k; P5 p/ J3 [: A& ]& {
/ G0 J( N2 u- J9 }真相：过度食辣可能致癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h' s1 r2 K8 b: \- f3 X0 Q/ r$ r
9 G. a' B. ]) F0 `! r1 U吃辣椒可防癌，这种提法也不绝对正确。虽然辣椒中含有大量抗氧化物质，能杀致癌物质，但也找不到科学证据。相反，口腔癌的癌前病变前兆——口腔白斑，正是因为喜欢吃烫、辣食物而致，因此食辣要适可而止。www2.tvboxnow.com, c8 l2 I+ ^/ ]$ h: V2 X
! G# f8 h( y! X, O" v S1 Y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●哪些人不宜吃辣椒
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) i* }! L( f) ztvb now,tvbnow,bttvb患有心脑血管疾病、高血压、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎、慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎、痔疮、便秘、红眼病、角膜炎、肾病、甲亢等疾病的患者、正在服用中药的患者及产妇、孕妇都不适合吃辣椒。 |
發表於 2008-3-9 12:44 PM
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