[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

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材料www2.tvboxnow.com* }% C  F4 l  G, f2 m& f
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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- m* a  u( b( v  ?; f) ?公仔箱論壇醃料
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( i" K  J' w6 q6 h0 ]鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ Q2 F4 b0 O$ X2 H+ q

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& ^' m! X  P  `6 E# k# {芡汁 5 a- W6 w& Y0 |% X
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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做法. j  V* s# S) Q, s

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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
0 M/ U( y% j5 d* a! V9 D# i# A6 c% gtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
* G5 f( z& Q8 `3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁: M. D  P2 b  h9 v- r
   煮沸，淋在百花釀海參上。