[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。' `9 `" e6 H; S

2 w7 ~. d3 u! }www2.tvboxnow.com材料：
* U$ W$ L+ m1 y4 r% R% N: h; |* N菠菜……2杯
5 _( Z  f1 a* F3 n6 @公仔箱論壇新白薯仔……1.5杯
6 z- p2 i2 x# a9 `% d! p# e+ V6 Lwww2.tvboxnow.com洋裢粒……半杯
; B0 Z* z( a. @( a: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉……1茶匙
: J0 m  r3 {; B/ }: ~tvb now,tvbnow,bttvb薑蓉……1茶匙
& a7 O+ `1 `# h6 a0 c紅椒粒……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb2 Z4 j- @; s% w! T: }6 V  R- m4 d: N
調味料：% y0 e  g/ }( B1 t  |3 @3 k4 M: H
豆蔻粉……半茶匙
. W/ n( y( u6 F- T2 wwww2.tvboxnow.com芫荽粉……半茶匙www2.tvboxnow.com5 f1 U1 o; H  y
茴香粉……半茶匙
, ?' \5 w! v% b; H5 F: `! [* a小茴粉……半茶匙
% L: V; l9 E! P4 v2 T9 s. @( Y3 V鹽……1茶匙0 s6 g: w: M- p! I
水……1杯tvb now,tvbnow,bttvb1 B! o+ X' t' Z* ?. J8 e( X
製法：www2.tvboxnow.com* [  {! g1 j1 C% x5 j& m' U
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
8 O. U2 r9 V/ O2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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( u  ^& }# [$ m8 e2 C; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜