第一位 西多士
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* @( g( @7 ?5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：356 脂肪：18.8- y% A9 f' |, M0 _: Y& t: Y
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
7 e; ?1 e. |1 P2 l1 \公仔箱論壇• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。. a& i0 j( I- l( e y4 Z$ W! j+ [1 x& p% N
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
( y! L; a& ?/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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第二位 蛋撻
0 [ {3 m( U) r2 ~! Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 m) M/ o F4 S. u1 I/ y" Z
• 卡路里：245 脂肪：15.5
6 s& S# X: e/ n/ {7 r- Z* ^: a• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
, A% b" C( d! L( Y! i( o• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
7 j1 v9 y$ u. w; L2 f; L3 p! Ptvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 p& F) P: {
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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第三位 雪糕; ^& }0 L" ?7 J% l& i* j0 X
8 f+ O' V6 P% M) z3 ~! fwww2.tvboxnow.com• 卡路里：193 脂肪：10.6
& ^6 h4 Q; a. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
* ^7 a/ j% g2 l \) utvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# s1 `- _2 ~3 K
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分www2.tvboxnow.com5 c0 ?/ r" F ~! ]& I8 F
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。tvb now,tvbnow,bttvb w8 f4 Y* K. i3 i7 O
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/ o' D8 ]+ L# Q6 ]3 g, g( j% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四位 即食麵（100克）
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
" C; u8 r8 r' p4 Z$ q; G- k- u公仔箱論壇• 主要用料：麵粉、色素公仔箱論壇6 d4 U" f. N; P* [! ?+ x3 S! e
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
/ [+ \( g0 R7 a8 k0 F* Qtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。* g. P7 d$ H, e6 J Z
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。www2.tvboxnow.com/ u! M+ Z# q* \( P' z* y
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第五位 燒味1 d5 [1 U7 f# l5 B- k0 d9 x
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
2 D6 Z G: _: P5 Y) Vwww2.tvboxnow.com• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& H8 K7 X; t
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
" w% q( O/ K6 d8 D( j! C公仔箱論壇• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s0 |, T3 _7 z4 @
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
" G- ~/ {7 P2 i. E4 f# t( d3 ^3 Etvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。 v: x* ~) o$ C1 [& R. Y
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/ K6 }: v; d" v; K# y: Q: C第六位 炸雞排
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
, @2 u0 ?( ^ Q公仔箱論壇• 主要用料：雞排、調味料、食油% G1 y! W/ c, {/ z
• 製法：將雞排調味後以油炸
! V1 G* F( Y* t1 ]公仔箱論壇• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 T) D T8 N
• 建議食法：去皮才吃公仔箱論壇5 K. d; N l2 ^# U
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) o, B2 M, q5 p3 `www2.tvboxnow.com第七位 薯片（28克）
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6 N( Z$ a; F J) ?6 W7 T) h• 卡路里：139 脂肪：9.2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& u4 k% A& I7 G
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精公仔箱論壇) d- i' B% q. M8 H
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
5 q# {* E4 }" X1 z- |5 s* y5 x• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb" ?- r( B( E$ p/ L) N3 Z
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! V; y% v! ?0 g4 C. K第八位 炸薯條（68 克）
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• 卡路里：210 脂肪：10
8 D) k- D# e/ {" G \• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
2 s' V+ H- j2 \: n• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。www2.tvboxnow.com+ h- `/ e; K$ j4 Q( b m; o
• 少吃為妙：（見薯片）
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第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
' ]5 h) t* _" }tvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：魚肉、麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c* g) n! V5 i% c
• 製法：油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z& q1 _& c5 z9 X6 C( l) @, P/ v
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
3 Q& _: w0 k6 Q# n5 t• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔www2.tvboxnow.com: A. x" q: H+ P. P, z, Y3 [/ f
: U3 C* E8 m, Z D3 O& H• 卡路里：390 脂肪：5.3
3 y/ d7 {& H- q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
6 m7 A. G R( E0 d6 dwww2.tvboxnow.com• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。公仔箱論壇- E/ T* ?' Y2 G' |9 G
• 少吃為妙：熱量頗高tvb now,tvbnow,bttvb2 |& [/ A4 a* P6 m3 E# D; ?
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, E- }8 K. @% L: Z5 u
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) E. f/ z( B+ ]& N! Z' r) F. J
7 A5 I; f; `/ s, k0 K" O公仔箱論壇 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。www2.tvboxnow.com+ g! R8 ?* B5 x: m! {2 H0 v
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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