夏天快到，熱門水果和瓜類陸續上市。每種食物都有其獨特營養，吃不得其法不是營養流失，便是攝取過多。且看營養師有何實用貼士。公仔箱論壇% C+ j' j7 u$ P" L. q/ N) N6 z4 |
, R5 I6 u* b) Z/ Q; m* s2 V9 Z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com0 e7 o% U5 Y/ i: Y0 X
生吃瓜肉攝取維他命TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 _* p* Z3 e! J$ J
+ J# e- y/ {5 [4 u$ E' J& t
夏天是瓜類當造的季節。確進糖尿專科中心註冊營養師（澳洲註冊）林思為表示，跟葉菜相比，瓜類所含的水分及維他命C較多，但纖維則不及葉菜。還有，瓜肉的顏色較淺，可知它們所含的抗氧化劑較少。要攝取當中的維他命，莫過於生吃。茄子或絲瓜等鮮少生吃，但青瓜及涼瓜便可作為涼菜，適合夏天食用。
( [/ s# }% r6 O4 W: C- u' [公仔箱論壇
/ k6 e$ Q% v, m- c) p$ r) M公仔箱論壇
% @5 B8 @: T& E" Swww2.tvboxnow.com& u o/ L: `' y' L' y7 `& M- K
西瓜升糖指數高勿多吃; d8 h2 n, F% A) w( P
! m5 u, L2 L G2 c. F公仔箱論壇另一種叫人欲罷不能的水果，便是西瓜。可能由於咬下去滿口都是汁液的關係，有人視吃西瓜等於喝了水。不過，林思為提醒，西瓜屬於高升糖指數的水果，意即吃後血糖上升速度快，對糖尿病人的影響不用說，一般人也不宜吃太多。按衛生署「2+3」每天兩份水果的原則，半杯切粒西瓜就等於一份水果，這樣的分量就好。愛捧半個西瓜慢慢挖來吃的話，則肯定超量了。9 G4 U6 t$ \% Z4 {4 Q7 c6 G
www2.tvboxnow.com' t1 Y" e( t! G# N) G. j: w
0 x- |$ \* i4 i+ h
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?# ^* |3 y1 G0 S
兩粒榴槤減吃大半碗飯www2.tvboxnow.com/ n$ m( I5 A! H6 {
( `; {* b% X% }9 {3 c N
熱帶水果也陸續上場。愛吃榴槤的人，一小塊未能滿足他們，但勿忘營養師的忠告﹕適可而止。林思為同時提醒糖尿病人，一份榴槤約半粒如雞蛋般大小。想多吃「一點」的話，記得扣減飯量﹕吃兩粒榴槤（相當於40克醣質），便要扣去含相同醣質的飯，即大半碗。不過，千萬別誤會每天可以這樣吃。www2.tvboxnow.com9 u5 G. k; \: L
. {* D! }! `. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . ]& Z3 L/ P0 W p& d% Y4 A' ]; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r, q8 n c7 z& \
愛吃榴槤的人通常欲罷不能。
0 h0 l3 G# ?; R5 q( P1 h6 `# @糖尿病人除了忍口外，如想多吃一點，便要把飯量減少，以免影響血糖控制及熱量攝取
& z, `5 m# f% s: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F8 a& Z: t0 v4 e
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-5-27 02:13 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-27 01:55 PM
| 
