专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。tvb now,tvbnow,bttvb4 A, L: _$ j; Y0 v5 x
* d5 ~, p5 L% ~( j, i! @ q公仔箱論壇此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。公仔箱論壇7 w7 B% G" }( ~/ G' k
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" O, D( C. }% [$ f" j+ L( {www2.tvboxnow.com腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。1 f8 l Q- n- b5 k+ ?/ v5 {: U; F1 M9 x
1 k1 ]' Q2 @1 s: ^烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
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6 Q% {6 U/ t5 l1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s0 N' Q5 J; d# c+ R
% ?0 p F2 N' m- cwww2.tvboxnow.com油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。公仔箱論壇4 R* Y2 O3 c6 j; D/ g; D" `' y$ a
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霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。 g( B. a' E. b& m( Y
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隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
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槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。tvb now,tvbnow,bttvb# g8 c6 b( P8 p! q# X3 B/ S" F
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反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
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防癌食物可分为8大类
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1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等www2.tvboxnow.com- q. B# g l8 ^2 p' \' t
2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌
( D2 K' G. z" f- J% f; b3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等公仔箱論壇. i( w* e+ c* B) D5 `
4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等公仔箱論壇" b- f7 h; A: ?( A- K
5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等
$ _) D, J- B/ [3 _5 s( @3 F" ^4 Z; E6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果
6 v% k, `. i i. b# U& p2 `8 }tvb now,tvbnow,bttvb7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V4 [" ? U; d5 {# a: A( N1 H
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等
9 N% Q- J0 p I% g- d9 F' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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