专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。www2.tvboxnow.com4 m+ K. z! x: B& d, Q: H/ q" z
" l0 e! a# K# ?; W# @/ r' n公仔箱論壇此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。
& H+ z6 p ^: \
0 S. K( V: c# U+ |
l, q# y* v/ G2 N公仔箱論壇腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
& ?0 E( ~2 p5 {; |7 T. P4 b3 gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 u+ J& n; k7 v1 `2 e
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
0 c: e5 j8 l5 ?4 W1 p4 @1 f" o/ J
) J8 M5 F4 o2 g" ]0 Ctvb now,tvbnow,bttvb熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
+ W9 j' L& s) C' f6 [) ^: p, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% {8 h4 Z. B; h# R& p" `1 G
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
$ _7 W" M+ c, Q' M$ z' ^, g; X% b3 @9 {
% [& J; y/ J. h4 }# m1 i- J霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
, c$ U' {. t4 A$ J: G( ^; b$ Gwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com! ?& y. T" n3 @8 ]) `3 [
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
2 J! b, x5 }" n. Y0 N2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 B9 u! _/ T- U
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
" |. X1 T# D- v6 @/ Q7 ^, V+ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; n/ U! l; _) C3 `
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
; \3 n8 ~0 Z1 x0 [tvb now,tvbnow,bttvb
/ l s$ d2 ?9 r' K$ Rwww2.tvboxnow.com
) h4 Y, L2 M8 C& k公仔箱論壇
# x7 V$ H+ h* o. b) T' e0 s* D6 c防癌食物可分为8大类
5 E) w3 s( q. E( a+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' V. x, f+ ~+ Z2 w7 Z' N( b, ~
1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等tvb now,tvbnow,bttvb( J6 \ g* K5 J( r3 I- Z
2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌
+ x& Y$ @9 f3 C% P7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等 P' z- ^% `# u5 l5 N: y
4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等
" M' [. D! A2 H9 x$ [5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等
. Y9 ]& F: j5 `3 U6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ W1 G9 X$ o7 k4 N# F; t
7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜
' P; m$ }" |" i/ a: z/ \* U3 L! j! I+ B8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等
. A/ v& h! L+ g7 d0 L0 @2 W: Twww2.tvboxnow.com
" ?+ n! M, c+ m4 R% j4 r[ 本帖最後由 jff6000 於 2008-9-9 03:56 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-9 03:55 PM
| 
