有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。, v$ v) [0 w0 g/ U( A& c w/ e
专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。tvb now,tvbnow,bttvb' W9 Y/ x$ ]; j- A" z
煲汤时间不要过长www2.tvboxnow.com2 T! b- P6 C8 ~; I" w. x% r9 i/ Z
专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。# _2 I+ M8 a3 s t3 [
牛肉汤中放番茄
7 ]# N' d5 ]1 F4 h公仔箱論壇 煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
5 I, S4 l& j2 _# @9 [" r' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 猪蹄汤不宜常吃+ J2 _9 M# O/ k
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。 |
發表於 2008-12-17 11:34 AM
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