毒~不可先在蛋汁中加入鹽 很重要的觀念www2.tvboxnow.com2 W1 [- W2 i8 @9 J3 e. ~9 R! {
各位會下廚的朋友..注意啦啦!!www2.tvboxnow.com, j0 s; V# f4 X, c
煮蛋不可先放鹽,炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！
" J; W K% N* U2 Q公仔箱論壇所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
& t! g2 S0 l. g1 E& B4 N2 o公仔箱論壇那就是化學變化產生氯.炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!
' X% S) {+ Q5 c9 J+ X6 _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb記住：為了你的健康 回家告訴會進廚房的人 |
發表於 2008-10-27 01:48 AM
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