風車酥片
" a. C0 f6 V1 c/ u& J/ P+ C
; B3 A2 ^# ?& J* r+ }% k www2.tvboxnow.com3 n3 ^3 ^, |$ S1 ?/ N+ ? Y/ a
( s! v; ~) g% }6 r. C+ h Owww2.tvboxnow.com所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! r. c) W+ E! X+ N: k+ c! t$ \
1. 奶油 ... 135克 公仔箱論壇8 D% m6 A2 [' j: J
2. 糖 ... 135克 % l5 V3 j8 r' s6 }% R% ]- ~, R
3. 蛋 ... 1個
- _9 R9 H3 s$ w' ]# \0 @! I4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb, b- R3 V( C0 [8 ~1 E
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 m: X: {0 m% u& I/ ]
2 u$ b" w# N: U3 C# c3 u
做法步驟：
3 |7 t4 y% d" t6 W4 ~7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 190℃。
* N/ | g' D0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
h: d1 S" e0 x, |3 J4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
: U8 A' B0 E+ b# X/ q- ?6 htvb now,tvbnow,bttvb4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。www2.tvboxnow.com; u0 Y y& c* L3 P0 K
5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 M9 U; q+ I; T
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
n6 B/ D$ Q) k公仔箱論壇7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
6 U8 x4 E/ b$ t( M7 @8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
( J* v, S6 T( ^& M* Z" Z7 ~, V+ F( m! a9 C
鮮奶油水果泡芙
; d( V6 ?- F# [; n D
" Z. o1 I/ o4 B! ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& w; ?6 e1 |$ f1 q$ M
& P% Q+ T; C K0 L9 U( A, F; l! ~5 [tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：www2.tvboxnow.com, ~% O* V7 b7 A5 l( w- C0 j! r* n0 v
1. 奶油泡麩 ... 20個 www2.tvboxnow.com# o" f8 Y( }* H& L6 }# S1 C. j
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 {& Y& T$ [
3. 水果 ... 適量 . n! u/ S' F: W" m3 Y2 F
4. 鮮奶油 ... 1杯
, n, L1 J* B8 N; U7 g3 l/ {公仔箱論壇
0 C" ?* t) \, E$ q1 j; j4 q4 E( stvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb( f9 ^ M. p4 r/ ^8 m4 {; t9 i5 X
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( E. x8 ?! P2 g2 e! c, F
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
+ V9 r% {8 B2 }* T" \" k/ \公仔箱論壇3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
+ z" h4 X7 L' }- ^" i
* p0 C* {6 n5 G! Y; h備註：
$ ]. F$ Q+ V1 T公仔箱論壇也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
3 ]9 V/ v, J/ R4 ~" z! etvb now,tvbnow,bttvb
3 P* {* h0 n& A2 r ?! l! M& f' o夢夢球
" Q% P% U' m% {- y& b" O% k
$ e w3 y$ x* r' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }/ }7 I+ ]1 |+ P5 n n+ O公仔箱論壇
/ A4 ` ?' q% }" qwww2.tvboxnow.com所需材料：& }$ E) m+ M$ v
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
5 H/ Z' Z: I2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
3 h( s T6 S% J# {; K; A: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g; t# L7 ]0 U& Itvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
4 Z8 V: X. W) u6 c$ g公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 220℃。
' J# j' a7 {" ctvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
. l8 e* C$ E6 Y3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。1 h6 Z) n* }8 {2 O% ^4 P
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb- f" n, x# [. L
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z* e- E) S* M$ v) X/ S
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
+ \; a" z9 J& V6 _tvb now,tvbnow,bttvb. m( W- b7 u& A/ O
備註：
0 g5 b1 q; I4 V+ a4 \8 l+ J4 mtvb now,tvbnow,bttvb1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
) z$ V A9 {" t5 ~5 {最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
: O5 p5 W, Y$ G @! F5 y% v2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) ^; h) M3 i: ?% c7 O
8 O/ s0 Y' G- H% [- V' S/ c( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果塔www2.tvboxnow.com2 R% x2 k: @' M; |
0 p5 ^7 V! J9 v( }( i- x. utvb now,tvbnow,bttvb
' U9 x) b7 p7 \$ o9 \3 u
|* a) }& P6 N/ ]+ swww2.tvboxnow.com所需材料：公仔箱論壇% w5 m0 k0 w7 X
1. 基本塔皮 ... 1份 4 e, k; z. g; M0 {, ~: o4 F
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb$ j9 H9 A2 }% r5 i7 z5 D8 o
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {9 M# \# |: ~4 K, P! p
4. 洋菜亮光液 ... 適量 www2.tvboxnow.com7 }$ r( w) `6 m I! s* W8 ?
5. 蛋 ... 1個www2.tvboxnow.com! A8 l& E' k. g4 g Q! J2 n
5 m9 x3 `8 l+ c7 M1 k$ Htvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：
3 I. }2 a- q0 V- Nwww2.tvboxnow.com1. 麵粉 ... 200克(低筋)www2.tvboxnow.com" W4 S) w2 V/ C
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇; u& L& e6 Q) X2 h$ E5 a9 T% o
3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇 s, n* v3 O1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 i4 y) b. b5 q9 i8 Y6 \2 l
做法步驟：
7 b" M& W* i% i# h2 N% Z+ f1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb' b7 f+ _ ]8 {6 M* _ j, \
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇% }- `6 v. q' m$ ?. u
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
2 k1 u5 @" Z- p% e% u% x9 d! e% S公仔箱論壇4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
! O' z8 H( {1 m/ B5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。公仔箱論壇0 d1 w/ ~4 \' x) |& l
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。公仔箱論壇" `( p# }$ O. y1 J- r
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。# ?4 ]% y: u* H4 j3 V$ ]
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
: H! c- \! q* |+ \公仔箱論壇9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5 S% \4 q* V6 J6 X
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。( O1 H& ?% U4 ]2 ~, R- r" p1 }
! y& ?8 y/ t) P7 _備註：
1 m1 b+ L2 k" X0 U0 |5 ~( |% r5 q! F公仔箱論壇模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
| 