 公仔箱論壇' P& c7 g* f" @# J7 y, [
tvb now,tvbnow,bttvb( A. J. { {3 [
玉米蒸糕公仔箱論壇0 z5 ~2 L1 h4 A
+ j/ ?! t/ |; z家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ $ f: ]4 h* K+ `: A
~4 H H( @1 G1 h8 U
7 ~8 o; `9 t/ R! m7 i6 }0 e- `. { h4 n1 h! ?
玉米蒸糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O: @* E5 U7 J/ T: ^: z ?3 r5 e6 {
; H$ K* U$ z- \7 `4 \" Y; T6 s) Jtvb now,tvbnow,bttvb玉米蒸糕
2 P" J9 l& }8 V( z( b* v% u2 Y
3 ?- N4 f8 q6 n* u; T' ^4 I發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
) I m6 H! n5 v2 J3 ]) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s, U5 u/ b7 N% y A9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
& v$ ~- ]7 f4 b, g" p" g1 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 Z1 J( e5 t$ f# R2 z+ P
食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 ' [( X; E; R& y2 `( S5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y, q+ @. y' ~; u3 ^4 T6 q
步驟： 8 D, w/ m! z. M( g% X
. K6 T6 J/ ^- G/ k( }% s5 I' t
1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 3 |" u8 j$ g( L$ T, R* o
4 l j1 g% `, F; }: s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: |% P% ?; f2 j8 s3 _ m* @
+ F4 o- I! p# V( a/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。www2.tvboxnow.com; B s: h; B% u/ S; m, r
, W" E! N( z$ U L0 E K0 f4 r公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com2 N3 O7 Q- V. {8 {/ O
8 q3 ^4 m& z2 g, X$ N) d3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 4 ?8 n+ R& ~: A+ a
5 z5 ] e, N4 i6 _$ W tvb now,tvbnow,bttvb! F2 a4 F. e9 P2 B5 T
) [# V+ d; x; U4 _! O# q# v! g" v
U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
| 