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鴨子(1只，1400克)、冬筍片(165克)、水發冬菇片、扁尖筍段、栗子片、腐竹、白果肉、菜心。
8 w% w O" S% j+ [/ k* e# V' L公仔箱論壇蔥段、姜片、黃酒、白糖、鹽、醬油、菱粉、麻油、清湯。www2.tvboxnow.com$ R5 k. b/ N6 I1 T" l3 I
1 |6 S' R& v5 u! ^3 U; g. L- a6 Ewww2.tvboxnow.com做法及步驟公仔箱論壇! t+ h* w4 Z' M; z8 ?7 V {
% u: K3 O3 E% {* h9 {- ftvb now,tvbnow,bttvb1)將鴨子從背部剖開，去內髒，去腳爪，洗淨，放入溫火熱豬油(1000克)鍋一拉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 p; |3 ]9 \# n: C; g
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2)倒去油，加醬油、鹽、蔥、姜、糖、清湯、蓋好鍋蓋，燒約十分鍾，取出鴨；
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: h) `. I$ |2 X) ^( qwww2.tvboxnow.com3)放在盤中，再上籠蒸約五十分鍾，取出，拆去大小骨頭，放好；公仔箱論壇5 w9 y% |0 E' j1 A
( ]0 x r9 G% @6 U1 v: C4 `4)將冬菇片、菜心、栗子片、白果肉、冬筍片、扁尖筍段、腐竹放入鍋內，加少許鹽燒約五分鍾，取出，塞在鴨肚里；1 Q1 z( G" y( `. q4 g/ u
{% S* o8 [0 G! y/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)將鴨仰放在盤中，再蒸約十五分鍾，取出，覆在另一只盤中； h$ E, U) ` \0 J, c" a3 A5 N
! @5 v& }. P b% i% @. rtvb now,tvbnow,bttvb6)背部朝上，用少許原鴨湯、菱粉放入鍋勾好芡，倒在鴨的上面，再澆上一些麻油即好。 |
發表於 2009-3-12 04:47 PM
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