MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 c, l* q- ?4 V+ u
牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F. V8 i7 c  \) P4 J/ ?# W; H* v
小黃瓜  4片 . a& O' |- E6 f" ]; x- F2 B
檸檬葉  1片
: ^: D' S# ?3 n公仔箱論壇簿荷葉  5片 www2.tvboxnow.com* g3 j: ^- W8 D8 V
紅蔥頭  30g * `3 s/ M* @# g7 ~- l8 ?* \
粗辣椒粉  1/2茶匙
  f  X* i5 [0 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb- @& [. `4 U1 w+ d& E) c
蔥花  20g
) L3 ?7 j) I/ d; }" p7 dtvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙 / }  \1 C5 [" f" P! F% u9 d
白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! z& T9 ?3 Y! R- R
萵苣葉  3片
" ?$ P8 I; m, x0 P! t1 q; D春捲皮  2片
6 I0 ^2 t- j6 }2 B- ]
- q2 n) y) d( R* t0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" @  P; v( D/ c5 D' q( s  pwww2.tvboxnow.com檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A5 J2 b% i& q3 Q6 \: L7 s
魚露  1大匙
# S9 _& f. H  |. f! b5 p% G% ]2 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
& J9 Q. k2 Y0 X* S/ `4 Y6 Q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `1 [5 s4 A% @% B4 n) s" R
【做　法】
) L% O9 M- Y& V1 D7 mtvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。
5 I. ^3 `8 ?* j* k% _
! N; \7 d) @6 K3 U! g公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
- S. W& w( P- s; ttvb now,tvbnow,bttvb
+ }9 j& B7 C! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t, D- C" T) X' I  `
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4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
. O3 f/ v/ H, m: H公仔箱論壇
! m' ^: f) d! c: owww2.tvboxnow.com5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb* x7 v6 ~- A* e+ v; j

/ n  D) ]% A4 x/ t9 S: l2 N6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。www2.tvboxnow.com+ l) Y) d/ h) d' }2 l8 b6 R' T- K/ k
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【材　料】
) {# Y+ x; D6 X) |1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克
$ Q1 R$ D5 T: m, Utvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙 公仔箱論壇/ T+ k3 H2 e  R# L
　醬油  3大匙 www2.tvboxnow.com2 @7 G) Z& p' k; J3 U. h8 v  U) c" M
　酒  1大匙 www2.tvboxnow.com. r0 t) J/ t" \; q7 Q. o  J& D
　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 \' X; d6 a, o
　蒜泥  少許
2 L  l; R- }* O: F# Z$ x9 A! ftvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H+ Y! Z! R$ p% \1 H. _$ E. l
　芝麻油  1大匙
: u( a1 [  L1 E, }7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克 * u1 P, S$ s+ q
　鹽  適量
% P: P; l7 K$ q! K' [  R+ Otvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
7 |: s2 V% X" g1 d2 a1 o( ~$ I& t6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 5 h/ Q3 c  h2 _* ~
C.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 }# e9 ]: z" u
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B# Z5 t9 e( _4 F  W
　蒜泥  適量
: O8 O+ ~/ E; ~* a3 g0 I0 f: x, W* C　胡椒  適量
2 D* S* p+ V! ]# V; A- H& b　芝麻油  適量
5 y" \& M+ H& B" F( k　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; L" D: Z0 s3 ]4 l2 B$ E
D.紅蘿蔔  100公克
4 ]9 j% W1 q9 R! W6 P" I+ A- Etvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u$ l: Y9 H6 p* S& h' v
0 O# n# [" y2 p
【做　法】
4 m) }  s! S0 k9 y$ t, Q7 D1 H1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。  q( Z# d! J% _* N( n% z  ~/ s

. H# V2 [# U1 I4 M/ ]. Etvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. m' T+ f0 c. R' Q) e

( b  T' N* l! S6 Q# I5 A% E3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* u" Z1 M8 A: o9 ]
# V7 X  ]% }; l( C1 q$ G2 Y
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
3 t* p- Y% a" q + w. K4 ~5 V, L8 \+ G2 I6 H2 l
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
1 y! W4 U1 h; @3 c; ^/ ^www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇( W0 r% k1 }3 F8 x8 A0 w
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
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【材　料】 3 \4 s5 W' k4 ^! C+ K# j4 i, E
蛋糕體： 公仔箱論壇- I9 S3 m) a- {" U1 P* h1 v2 S
低筋麵粉 72公克 www2.tvboxnow.com- T6 P2 G8 e1 R2 w3 `
可可粉  15公克
. |/ U+ v7 {) j) y公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
- N: _4 b3 w2 m# R0 ^9 }+ V全蛋  4個
$ U- k- ?0 c1 [9 u! Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) F; |; V9 }+ r2 e' e6 u
牛奶  35公克 www2.tvboxnow.com1 E" G7 L/ _8 A+ |) D
沙拉油  25公克
- {( g9 Q) J4 C! O" Mwww2.tvboxnow.com奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n/ w$ j. _( |0 v) u2 `
白油 60公克 公仔箱論壇& ~& I7 R9 `* e& O: W4 j
奶油  100公克 公仔箱論壇6 z: w: z% B( N, m& |
果糖  120公克 2 h( c2 G8 s7 h
木紋： # U1 B/ G6 `! C5 o
白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 o: b0 B1 V/ d
沙拉油  50公克 www2.tvboxnow.com# P& a' G+ W% j& Z
木紋轉印紙  2張 www2.tvboxnow.com- }, |! [7 `2 c4 m$ P$ C
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb5 Q  r% C$ \3 o% A6 f4 x" P6 A
熟碎核桃 100公克
% j4 v6 u1 c" Q+ |) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |3 M7 K: F0 I/ |+ S3 O+ W& U6 t1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 N7 k+ T# f% H: V5 A
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
& G) j! d7 M2 m6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g* I! Z  b3 J' X0 }" @$ Hwww2.tvboxnow.com2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
1 O, D# y6 E2 j+ U
! f6 [( T, v( q/ E4 V- c# |tvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。% X/ f. G8 `' U- {# |

1 I- K: b1 K6 F/ V& Q4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。www2.tvboxnow.com" Y9 I' F6 z- r  P

! f9 e2 H2 E. i' s8 K% x% fwww2.tvboxnow.com5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
) e, w1 H/ @+ r+ Z* `# V& ktvb now,tvbnow,bttvb
  h1 ], R% t! Z0 m- pwww2.tvboxnow.com6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. {7 A" v  m5 B( C

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T1 q& i1 a* D" U
關東風玉子燒蛋汁  適量; n- c( q1 f# f/ q) v
公仔箱論壇$ u+ N7 x: b1 k+ s* C
【做　法】 ! `8 I9 x; t' q' ?- [$ ^; X
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
; ]2 P- y% u8 G1 W4 T
9 @& J% C* }3 I8 Cwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇' y" e6 v9 P$ V! B
白果  150公克 - m5 Y6 ?. Y; L: k
花枝  450公克 公仔箱論壇5 j3 d9 X3 m4 f5 g6 I& |" v0 ^
辣椒  1條
" j5 x  p9 k# ^! g# ~) A2 s公仔箱論壇薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 m5 S# R2 E) J3 }3 h2 E
蔥  1支
9 Y) e: a+ T. K( I【調味料】
: K' \( S4 X" X% O公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
% O# n$ T- T  c, _酒  1茶匙
; `; }; u0 S$ Y8 @5 {$ l. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙 公仔箱論壇) k$ \$ x/ |- K5 v6 X+ S! `+ r" O
胡椒粉  1/8茶匙 www2.tvboxnow.com0 y) G' q0 V4 T
香油  1茶匙 # [. z: K  R2 ~+ ]4 F+ K1 }# c8 z
水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) M- ^* c$ F5 y$ A! R
www2.tvboxnow.com! o5 z. `2 r& w2 G
【做　法】
3 ?5 P; ]0 I3 x) ^tvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 u. d0 {" n5 ^

0 W. Z6 N- d0 n9 N, H5 A2 w4 o: M公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇! E$ @" ~3 e' Q0 i' `- ~& q

- e% Z# J3 J( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
/ K; L( s0 W4 n8 q" f6 C
& I/ N8 F" T5 z' [& Mwww2.tvboxnow.com4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。8 r  b  @; j- x! V8 r6 a( u0 T/ N
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @+ i2 |0 z2 S! k
枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 r. Z, S% R# {, y* R
玉米粒  50公克
3 H1 l* |. W- f" m2 Xtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克 公仔箱論壇6 y4 Y& E1 ]8 D7 h
雞蛋  4粒
" z* e! _( H5 I* C  g# awww2.tvboxnow.com: B! f. ]2 {2 d# r1 f
【調味料】
. I+ L, }+ M1 L) N- z) V鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R8 I" Q4 K7 V: K  a4 ]+ o
胡椒粉  1/4茶匙 , C8 f. ^7 j0 }
/ a; L4 z8 f; g% i+ Q# H; X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( b# a; N9 _+ H* F
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, m+ _. a, A
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
& O) o) U( p/ ]! X6 W: x* P公仔箱論壇 5 q' r: M& h* w7 H& f% \* e
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 s2 \/ e7 r9 i  F

: Z% f1 m3 m8 T1 c$ x( Q5 v7 L- O公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。" g; P; L, J( d# U( f

0 F+ N! e9 _; d9 n% H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 G: _" a8 V# ]& C* v公仔箱論壇中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb1 J( C- g7 c" \  \5 T  i" O
水 107公克
! }% w  p% `0 @: a" `公仔箱論壇高筋麵粉  153公克
1 ~% z  j! `  h3 {( n9 }+ U- H2 iwww2.tvboxnow.com低筋麵粉  25公克 ! `0 J# r! {$ J- P
速溶酵母  3公克
5 q1 w; `. e2 \" iwww2.tvboxnow.com主麵糰：
2 a8 r, e; |6 \- Gwww2.tvboxnow.com高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇5 [2 p1 M' O6 P4 k: L+ d/ Z6 w3 u
鹽  4公克 7 R. ]  p2 S: C9 c
細砂糖  6公克 . f. ?/ m* |! Z0 T/ f( W
水  43公克 www2.tvboxnow.com/ f- N8 v! G! S0 F* r6 ^
改良劑  3公克
4 w: m- O8 F7 X( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克 2 n3 _% C8 E' i( w
田園粉  20公克 ! z% S) @- G' e2 J4 b/ i6 e, W
內餡：
; W! P- B) l  ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
$ e  \. c' @( I3 I8 ^& A公仔箱論壇火腿  適量 / n7 u! h' X  E) \6 @
紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb- m9 K9 [5 J% T2 w6 E5 f

0 V  ~, S/ j, S5 L0 U【做　法】 / P. L1 w6 k% X. y: {* I4 Y: g8 R
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
8 N1 w, b& A( d% U- k  Y: r
6 Q; u- I$ o! n/ d" P2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) H5 N) H2 R  q: a0 Dtvb now,tvbnow,bttvb . K% o2 @+ y& c" l5 Q4 T; ^6 L
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% j5 ]2 x) j/ p
% m1 ]1 ?: f% n4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。( A2 g. G- t1 y. u/ [  c& H
公仔箱論壇/ F. h, \+ g9 C
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
0 w2 q' O( v" v5 C/ A( b. g. x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 I/ A5 t( y! l8 c; P/ S3 @$ F
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
6 ^& T- V  W. v. |3 k  k) C. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I) _9 U0 R) R, k* j$ q. Jwww2.tvboxnow.com7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ?- y# F8 A0 h. h6 {% v6 G

. ~( o6 f% r$ E" s# Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 M5 o5 V2 B3 B" e% H份量：3個
0 g- \5 N. p7 b3 N3 N; H! {www2.tvboxnow.com5 u( r# F2 f+ @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com7 S1 s& {7 O* E4 P  m/ |# F7 G
牛五花肉  200公克 www2.tvboxnow.com$ S, i. W4 R$ w) D( O; y' n
洋蔥  1/2粒
, r& [4 `4 a) Y- g/ ?( \" Utvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: x7 A! d+ y5 O- K4 m
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 L! B" M: o6 [) a/ z
沙拉油  少許
% M: S& H) r" v4 v3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克
' M" K; I8 q, f0 L& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 3 z$ Q4 B  Q& h
烤肉沾醬  1.5大匙
; I- T% n* d& _1 ~1 Q0 H+ [% f2 e4 btvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇7 Y5 m, T0 V# k
韓國辣椒粉  1小匙
4 \0 \4 i1 L$ j9 z, s$ A
. H8 ^% p/ Q- ^- A2 @公仔箱論壇【做　法】
1 S3 @$ b) O1 v( ~' b, M: }  X2 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。8 M5 w- C0 e" d  E6 y" O( G, D8 z- e

: l4 K8 d/ r' |' u! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
0 S- g6 y0 ]. v8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
: W! E2 Y8 j! V0 I6 i& F3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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# e6 \% W! g+ {9 F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 ~3 p  ]7 p" @' M% Owww2.tvboxnow.com地瓜麵糰  180公克
9 v# a7 e9 f! B: V6 Q- i南瓜  80公克
) m' o  R0 q9 F( i  I公仔箱論壇青蔥  2根 公仔箱論壇! Y5 t% |) k6 T% ]: [
雞胸肉  300公克
' P" i$ {2 g8 G0 u% z0 p$ w5 ftvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
% z7 x# N) ^/ Q& C, M+ ?* t# mtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' F! j  T  n0 _. Z2 K' V1 ^9 w  J
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) G0 k% P: {) S; I. W- [1 Z* M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 m( k( g) q9 q4 B
鹽  1茶匙
" ~+ f& E. E3 X" k/ ]4 _雞粉  1茶匙
4 L% c3 h7 ~" C/ a$ O' E! Z公仔箱論壇細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v  g8 a# L$ \
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 G: P0 J  N# y9 l- F4 M
沙拉油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% o$ [0 N0 M8 r5 l) X9 w
tvb now,tvbnow,bttvb8 d. N6 {) `* I
【做　法】
6 a+ y5 ^, ^# r& h$ s3 U: Otvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇3 G- t2 @7 b+ Q4 M8 r0 M5 q
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2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。, Q! H: X* d" k8 i9 G

8 A2 \8 o+ t, v1 M; }; {5 L" u3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。www2.tvboxnow.com0 ^6 O, n- m3 H) a  o7 I
7 G" u: j, }- N5 L; E
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 h; f0 f1 q' ~. h8 A
tvb now,tvbnow,bttvb" H5 a, @2 Q' l( H7 ?
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
. o& L7 X3 i" S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 G1 O6 B1 z7 ^- Y0 _' O! i" A
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
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9 i" |; K* ^3 _- y. u+ Fwww2.tvboxnow.com7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
* l  k; y# s: _5 Q0 F1 n) btvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com% s: ^; T5 s" a- C
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。6 U. I% I$ e  }! T0 f
公仔箱論壇5 r* w0 O8 S+ r0 W4 b; S
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇7 [+ c2 R' K% c
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【材　料】
* G' S2 B7 L4 G6 x- F7 c8 Y/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克
$ X& h$ U1 U6 Q' l1 L4 W+ k3 i& k　鹽  少許 ! n# Z" F* B5 x$ [! M9 _: U
　胡椒粉  少許
0 o2 _& f' t- f2 G0 }B.高麗菜  100公克 2 l6 c5 s  ~, b, Q0 ~1 |
　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n& W4 n0 W& o) ~
　鹽  少許 8 l4 g: c- A1 P1 y0 k3 Y3 l
　酒  15㏄
$ g8 u8 S& c: D: @9 a　胡椒粉  少許
& e* F+ w: Z9 L1 o8 E2 A' xtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙
0 d- D- m: H+ B$ ~C.豬排醬汁  適量
6 v9 n& e# m+ ?( Y5 Utvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量
9 e, J* W9 M! F% Otvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量
9 I+ u2 ^' C5 |" r　蛋液  適量
) b3 K, j; h! d! y+ s4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. }% F% g" a- G% h; P* J% O

" Q' K$ h. ^2 B- G' u" D3 r【做　法】
: a  l  _% O5 f/ n& g- a( g, Fwww2.tvboxnow.com1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
$ A: P- M" m! g: t公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com' N# j+ k- M7 [; X& I3 W$ p  C0 }
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。www2.tvboxnow.com- S( u3 p/ y' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T; K6 x+ v2 g7 s
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇" B2 \9 Y4 D' B
公仔箱論壇& m) x. d8 I; M) N$ p+ z9 D
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
' O# R  p0 c3 n tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 o8 |" m) C4 H# @# v$ P
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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【材　料】
' p0 Y8 v; c" U/ Ywww2.tvboxnow.com雞肉  200公克
1 v7 s& r: j* W6 E8 R' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 o7 ]: h0 a: b$ B3 J
蒟蒻  90公克 www2.tvboxnow.com& B. ?" A5 f6 H3 P# Y
牛蒡  1/3條
1 }( D1 D1 ^3 R公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 ]- `6 [0 Y2 q9 H9 _9 v
沙拉筍  100公克
6 \( _) A# O* {; k% |% E9 i公仔箱論壇乾香菇  3朵
" `4 J/ J2 W$ v公仔箱論壇蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K" E& s$ w* b/ Z/ q/ W
小芋頭  100公克 # L, U% `& z2 p8 V3 t1 c, Y
麻油  2大匙 " H+ }: B  m" g" q" A
煮汁：
+ X7 d7 {7 f3 m) r  F! G- ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄
/ o1 S: ^/ M; x& J, ~8 m. S水  300㏄
3 b) l' F' ^! K% q6 z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄
' X) p* l  I- _! qwww2.tvboxnow.com
6 b" f: l/ u9 s0 `公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 y2 ^+ y3 A  G' A3 P. y2 |
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
: b) D' O" p8 D- ^1 ?% Z2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
( F: R* k7 Y" Y& A8 [7 o/ W3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
. p6 f9 z5 M; @8 a4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5 A2 D$ |! q/ ^" G( D8 o2 i
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
! Q8 E/ v4 U3 V' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 www2.tvboxnow.com/ T9 }& B. M* s+ N/ p# q; Q% F
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
9 W+ S& a4 \" F& e" `tvb now,tvbnow,bttvb6 L  r1 k. U3 l' R% t. \
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【材　料】 www2.tvboxnow.com% t5 p. l4 X9 ^! T
牛蒡  1支 ' T/ d  c/ Y! \
紅蘿蔔  1條
: [/ l, r1 i" M4 ^0 }/ J5 [公仔箱論壇牛肉薄片  200公克 ; d$ A3 t+ ]0 v: |4 P  }7 e
太白粉  適量
) n' H- T+ X1 Q& Q煮汁：
. V3 ]( u: |) S6 y# d" [公仔箱論壇鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l, h( m# i9 F3 p' q
水  150㏄
9 ]0 \  b5 H$ _1 w0 Z醬汁：
/ ^' `8 l5 \$ C+ h' y$ m砂糖 6公克
; k" {' a) G1 P) U0 J* A9 j0 T; e0 G公仔箱論壇米酒  30㏄
7 e6 L- o$ R8 f2 Z/ m. utvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇- F# U# _( K1 I9 t$ L# X* F
公仔箱論壇! P) z  n: o: B# ^: s4 s' M& h- `
【做　法】
2 C6 L4 ^# h; h( V9 H1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
4 e7 R8 h% Z' t$ z公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
  X. P3 S/ J0 [) vtvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 www2.tvboxnow.com" @; w+ f; r5 A" L
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 ; }2 ^' q$ j6 X
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
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, Q2 P' \. Q1 s8 d" z  A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: t- }* d! p# b  M' B1 A8 M公仔箱論壇蝦子  1隻 公仔箱論壇( S4 d1 U# w$ o, v1 t
魚板  1片 7 M. @* h$ z& U. N; ?4 Y
蛤蠣  1個 - e) L( b# c9 t+ X% _3 z' t% ]' p
雞蛋  1顆 www2.tvboxnow.com/ z5 \: v- P* C# o2 w% a
日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, y5 v% C6 Y) o) L) p/ ?
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 ~1 J3 I5 K; a6 ~
2 T5 K) P, N' a9 r0 h/ f; J- B
【調味料】
- u: B, N4 z7 F, @8 }# x- V) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
2 Y9 A% o: X5 i6 y. T清酒  1/2小匙
( s; d+ c" u) [tvb now,tvbnow,bttvb
3 e* W* p4 ^3 x$ N; n1 J+ D  c, \$ R【做　法】
$ a; u1 _# |8 ?  Z* y$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: t: {, r$ A* h+ `
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 / r: \3 b, |3 F/ l
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N  e/ R7 n5 y+ |' y, j
4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇6 B; y1 r( t- |8 J% q0 ?
公仔箱論壇# G' a! F4 q7 K: H! Y+ h2 E' C8 O8 y( K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 i  g: `3 E5 e. ]+ e& z$ x. b0 F
五花肉  225公克
. v9 Z( [% z, x4 x! ]tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支 # I! G; a% r9 u8 c$ J$ W
檸檬  80公克 6 S* M9 E2 n4 ]& D' v. {4 @. f
洋蔥  40公克 . N- n% G, w7 }, P0 d
九層塔  10公克 公仔箱論壇( x* x; T% W0 \! x* }8 N
蒜頭  2粒 www2.tvboxnow.com5 {5 m% Y3 y/ |2 T4 E, h# G
薑  30公克
( e6 R' |" H3 q. B3 K2 l/ V% Ywww2.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 P5 d  W! j7 }
鹽  1小匙
' D9 R$ B" m, B$ E糖  1/2小匙
' L- L6 F1 ~/ V( {www2.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 X) N5 E% f% T: H
白胡椒粉  1/2小匙
$ ~9 `9 |6 u+ J1 ?0 |tvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙 % F' V2 ^; W5 a' \* \) z' c0 T

' k6 h: v3 G+ n2 H% T: g) J) ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  Q7 O. ^/ A& c+ [, G公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇' Z: L/ u/ Z1 c

% s7 x0 L+ W% X4 p1 g2 `; H* Z- v  ?www2.tvboxnow.com2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
; X- V! U/ N: @2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 k0 [( g! P. k5 E" v% i
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
: c: u4 e5 }" Y  W; s" M. e
, N  {' I: _6 k/ Y+ j, V3 J公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。www2.tvboxnow.com- r1 o7 V9 i2 D
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  }, T  u# K* \; C2 a7 ~8 I隔夜飯  1碗
( m0 D; Z6 D" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個
. p0 _% t2 x) B( n" [罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb% L- X2 U! ?' x
麵包粉  適量 ) s1 I  E( M, V7 ?3 Y  Y% l
三島香鬆  適量
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* Z7 I5 B* F' @2 e& E' d0 E& i. X6 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. C5 ~& J* t$ e* Y7 e6 Z公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。 ) J4 V9 S/ S5 `# M/ O0 v# t1 ~: u. O
2.將蛋放入碗中打散後備用。
* [, @' f. F$ I# E3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
6 f1 Y8 B  F7 R! c, X1 K公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t, D: v9 i  D) E' `8 g8 R
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
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; V8 [! n: X+ }% m) n3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]