MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com: ]' H1 Y! Z! n0 ]. P
A.沙拉油  59公克
9 \+ f& l# |6 M; v: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉  44公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R* v% f" w# t: `5 o
B.全蛋  622公克
, l" T- r& i4 _. k) B) D, t8 F. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃  30公克
3 T! z" |2 W3 j4 R公仔箱論壇　細砂糖  504公克 tvb now,tvbnow,bttvb% F" a2 m7 X2 V9 b+ u  k; y# c
C.低筋麵粉  297公克 " a/ P- X- U% d  G
　小蘇打  3公克 4 G3 X" {9 v9 c9 Z5 Q
D.奶水  77公克
( l' ]8 Q4 U: z: P; s; V' i　融化的白巧克力  適量
$ R* f. T, Q& o4 K0 _　裝飾用巧克力片  適量
& C( `1 N1 J4 v7 @( O" p3 J! }: z! W; d, }* f- Q
【做　法】
  ^- C+ }( q" h( A$ x$ f1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
6 l7 o% j: C* g5 W; X公仔箱論壇
/ T4 L. ~* y  z& P- \2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
0 I' @5 k4 T+ L9 R; H0 Q+ \tvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com+ G; s# a( S# V8 z3 q3 M# \
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
0 C, M4 [, t/ z* A) Ptvb now,tvbnow,bttvb
' @7 W8 H! Z7 r, m8 gwww2.tvboxnow.com4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
) e' u- d- J1 O tvb now,tvbnow,bttvb( m6 ?  m' ^2 g
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( N9 \; Q- K8 X7 h4 q5 S
吉利丁  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* K- w8 @  u; J
小藍莓罐頭  1罐 公仔箱論壇3 R* S- l4 w, r: Q4 {4 O
蛋白  150公克 www2.tvboxnow.com% z( R  }- k1 p0 I  m
細砂糖  70公克
* S, f8 W& n9 Y7 ]/ N, W0 }, Xwww2.tvboxnow.com水  70公克 5 T3 U. g, D; C; g, ?
打發鮮奶油  150公克 公仔箱論壇0 W3 y* Y6 S2 ?  l2 p: E* S6 q: D
巧克力海綿蛋糕  10片 tvb now,tvbnow,bttvb% O; ^2 [* K/ L3 K* ^6 V
裝飾：
( {* m' |- T' p) Uwww2.tvboxnow.com
3 o: K; P3 h2 W' @. }公仔箱論壇
# ^; W2 V8 a& W' n( _; \7 N【做　法】 9 a! u8 T' P- E, s, l
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。9 o$ w8 I. I" d: Z; M! W  H  e& U& b
公仔箱論壇6 ?- k. m: p0 U2 O4 |
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。9 s# D4 r' H: ?4 h/ S

6 N4 f0 n6 R/ z0 G' pwww2.tvboxnow.com3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
  u3 Y% Q5 K5 h- P3 D( s0 Uwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 K! T! j1 ]# Q7 Z
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇+ S2 ]2 P: ^6 I" m6 c- k* X
tvb now,tvbnow,bttvb% k/ v+ _. X% F2 h, A
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A9 H2 q6 V  L
www2.tvboxnow.com6 y8 K7 f7 o% T; a3 k! \& C5 b1 c$ T
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 @" U, ]2 Q' G5 o% u! j- I
杏仁膏  200公克 : d+ `- L+ `8 ?! g
細砂糖  240公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 R, x2 R' r, |
全蛋  300公克
! [2 }2 x# H* W4 _7 Y$ ~- X公仔箱論壇牛奶  200公克
* \; P9 H  q+ s低筋麵粉  300公克
4 h2 _% W# Q! x5 k  F/ ^公仔箱論壇可可粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 E7 Z. _1 |) q  Q
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q3 b: g# o5 p/ b' @
巧克力  100公克 www2.tvboxnow.com6 x+ [0 N0 Y: i& v" N  z
發酵奶油  260公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]2 H8 `; [  x9 e
內餡： www2.tvboxnow.com# @% X! x  _" d  j& N: h. S
鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H' M# E, ?3 T) r5 j2 B
黑櫻桃醬  適量
3 C0 M2 o+ J& j' Z6 C# p公仔箱論壇裝飾：
* g  X) H) C6 _6 O6 ~' h" @公仔箱論壇巧克力淋醬 適量
) f4 G5 p8 k/ h( h6 e5 @tvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾  適量 8 X1 K- G2 G( C7 Y9 Y
鮮奶油  適量 - ^% P. t6 N1 y) W0 n7 p
軟質巧克力  適量
5 ^: Q7 ?2 Q6 [' {; ^8 U; w- ]1 w9 X杏仁果  適量
! K) j7 T6 `7 }: ~www2.tvboxnow.com
7 @, ^# A$ f  K+ }% @' Y+ T: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com0 s3 V( H) c# U# ]% o% k
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
* ]) L) j; V! \6 t- H  w
7 z- [2 p9 u9 v" d( t# L) Q2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
' B) G2 _/ A8 _  _3 r' _0 uwww2.tvboxnow.com : W! ?, j- i' s
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 P; a0 ~# a0 a; P6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com6 U$ u- A4 s) e0 h
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇! K2 U" A$ L4 w6 y2 I6 D: [1 u, b0 V

; ~6 w) G3 H! ]; S( _5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 1 P. z$ ~2 L* x9 w7 m* P) j
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【備　註】
: G# X5 W3 z9 f1 l( L1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。) N2 j1 w: H  M4 Z) t
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】
9 V  s! M) b5 S! E公仔箱論壇全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 i+ p3 [. p+ Y, _
細砂糖  80公克 公仔箱論壇9 z. s8 E% k, r
低筋麵粉  35公克 公仔箱論壇. Q: {$ J* H$ |# e
杏仁粉  25公克
0 ^# S+ B9 M3 X+ }tvb now,tvbnow,bttvb可可粉  30公克
: H, @8 H& [, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克 4 \# A9 x5 U+ u) i( N
發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb, i1 i  O0 |$ @  Z6 Q5 W3 W
內餡： www2.tvboxnow.com0 {2 S" o/ ~7 L, ?# W
軟質巧克力 適量
4 b: W5 N) \6 \3 D& zwww2.tvboxnow.com夏夷果仁  適量
# B" }8 N) k3 I" W! O* Pwww2.tvboxnow.com裝飾：
, `2 }& X0 d5 Z% awww2.tvboxnow.com打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* R8 j/ [) F! E% c
巧克力片  適量
# C4 j0 n* x/ [  u( Q. j公仔箱論壇巧克力粉  適量 7 ]4 Q: [) `0 h* s+ {& _
巧克力餅乾  適量
8 Z& }: Z( q2 m( P5 |' R$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F2 q3 I8 Z! v$ H- N1 Q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇" L+ }# u" [! s2 }
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb' s& g, @% k% z. I( {# I' E+ |( m% g
/ t4 u) c$ v* b) v" r
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
- B6 M: `9 C" k 9 [: {' v6 U+ u( H) @7 k
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 q: M+ f# h5 E# s5 K8 E) A; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t; J" X' u: j  [0 G, h0 v; t- y2 V4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。www2.tvboxnow.com. d6 c: q/ m& o
tvb now,tvbnow,bttvb2 b& Z, O5 g# @3 r. z* |
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 ; a# Y* W+ w* U5 k, A
蛋白  250公克
  H& Y& H; i# h) u細砂糖  90公克 6 Q: S9 y3 f$ T. O3 n
低筋麵粉  165公克
4 `9 @( |2 a. U7 w4 F公仔箱論壇乳化劑  45公克
" M, M7 W1 s/ P" A$ N1 u豆漿  120公克
0 N$ y6 B" Z- Y2 a2 [www2.tvboxnow.com沙拉油  45公克 公仔箱論壇. D5 F4 r! i& s" y3 f
蜂蜜  20公克
$ `5 I* H8 |7 q% s  m& a" p2 k芝麻奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb7 {' }) {; [' F9 u8 m# |& b
芝麻粉 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ a9 d, q* S
白奶油霜  適量
; `  f5 S3 z# e8 _  Y; ~' R# uwww2.tvboxnow.com裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb  J5 a3 n" g9 z; j7 Q$ ?; ^( r
白奶油霜 適量
4 p) ^$ V# I  b/ t+ p3 G- ntvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁角  適量   F8 x) T$ O! l( @* V+ w

6 [' ^7 D, |5 x2 P* Q0 l0 C! Rwww2.tvboxnow.com【做　法】
4 R2 n5 C1 u: [+ rtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
" }$ ]; T- B8 ~3 h, V( a) iwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com' D6 y$ Q. @8 Q8 B( X( S
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。( r7 l6 j1 n9 i/ d
tvb now,tvbnow,bttvb' A" Q( W5 `0 X  V! C
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
) _$ \. A! L! _2 L$ d9 a8 s- p6 g4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ g9 K. f! J3 h4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P. [( z' t& t+ ~& D
公仔箱論壇% k' v1 P3 S0 c
【備　註】 公仔箱論壇6 |2 ?( {: F. S
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。: R% ^6 ?& x( s
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】
4 Q# a/ ^. j( P, }& `& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  11顆 3 o5 \- r, T% B  S8 k
細砂糖  330公克
; a* h. R4 D8 P4 G3 A6 D' s9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  300公克
) o; A7 x* c5 B# N9 R* _4 x' f奶粉  140公克 ' M7 w8 R$ P) l+ O: _; N
溫牛奶  94公克 www2.tvboxnow.com( }" H7 _! j' W, Z8 i
發酵奶油  370公克 1 D, `6 I8 a, s/ O6 K
裝飾：
5 A5 M" I/ M+ b9 l) r$ j$ d  q9 I牛奶巧克力 適量 公仔箱論壇1 S1 F" n. K( o
杏仁角  適量 www2.tvboxnow.com) h4 \- B5 p4 f4 r5 u
公仔箱論壇% W& x+ x% V; c+ F$ s6 x. u! c% W
【做　法】
3 w/ S- Q! n( R& [2 d& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。0 k( e" @; x6 R/ F9 D" N
9 r, X9 P9 Y0 y
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb" X3 [/ M6 K" e

" a) @$ }' @& Qwww2.tvboxnow.com3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
0 S" K0 s! J) y. K6 wwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 L$ _. {: a) x
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
# d3 f, Z" ~. ], U$ L% y2 w" Cwww2.tvboxnow.com % s. s8 q3 q: z4 m8 D/ f6 F$ s
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: j( |7 Q) H, F) t- s  Q
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
. Q  D; ~& w5 }$ m2 @6 U" s) G公仔箱論壇2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z, [, z/ K1 J% G; b8 @) j
桔子水  54公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% h5 ]. ~& B" W
沙拉油  78公克
/ ~4 ?1 ]' b+ P低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ V8 p( }/ n4 Y! k( B* r+ j8 Y
泡打粉  2公克
$ W# C9 d; ?' @" `鹽  2公克
; Y( A! a3 |5 D! a! B公仔箱論壇蛋黃  100公克
, ^) [+ e7 t" l公仔箱論壇蛋白  250公克
& C. s  Z! x% K4 D, Q& Z7 F9 |細砂糖  125公克
. E0 Z, c0 e) Y# C( ^- F內餡1：
% j8 B1 m) t+ s公仔箱論壇打發的奶油 200公克
% r' A$ y' q) Zwww2.tvboxnow.com覆盆子果醬  100公克 ' B' t2 g& S, v8 c
內餡2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 x$ G% X0 n3 D2 _3 ]+ R
草莓丁 適量
4 B% g( h, v% p/ ?* Nwww2.tvboxnow.com裝飾：
& e& ?5 ~" f9 s& l+ t  s3 i/ q3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量
# |' N$ U% W& c9 Z8 B% I5 swww2.tvboxnow.com草莓  適量
. N4 j# k2 m: `; z( a公仔箱論壇蘋果片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. C7 R+ S: Z/ {/ ~! q
水蜜桃  適量
! F0 j2 _: E7 @( ^4 p公仔箱論壇藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 }0 F' Y' M# Q5 m
奇異果  適量
6 D0 z5 Z5 f( |  Y% l: J白巧克力  4片 $ N( m# v2 ^# E, m
薄荷葉  適量 - w* n3 L( G7 O. {; e+ W

9 c! D$ x3 C% {. r: p4 P) g公仔箱論壇【做　法】
: O+ r, ?# ]' ~; f/ hwww2.tvboxnow.com1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o8 c) g7 V4 ~1 @; x* L$ d
9 s0 B# ^) i1 h9 Q) a; C
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  |# F& }9 U1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k0 f6 L7 i! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n. `6 w( T) W% B

& }" d0 s% A+ L公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com2 F0 L9 h1 e( f$ K! g( [
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5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用www2.tvboxnow.com/ S: C; B% p$ ]" t: r( a6 d6 ?' N

9 `5 S" }# C; J( r4 Y8 x( ptvb now,tvbnow,bttvb6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。/ z: Q( |1 ?. N% x

) W+ O, K$ [; u( v- ?7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
8 Q* d1 P% X& u, a% ~  ^公仔箱論壇
5 M  D  h5 v0 a. y- J$ [【備　註】
6 u9 n- [/ H. S9 V. K( T/ Y, ?# j  Awww2.tvboxnow.com在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
7 n" j- o' g# E: G' d/ q9 _2 E# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿  60公克 www2.tvboxnow.com6 U" O/ Z; |, i% W+ m- B: L
沙拉油  85公克 3 @1 s( q& R/ K1 Q1 }. c
低筋麵粉  100公克 9 ^2 m" u- |$ _$ {5 U; E* T. N
玉米粉  20公克 www2.tvboxnow.com' U( x/ k0 q4 s( W% }- _
蛋白  250公克 ' I: q$ O; H9 s0 J5 |5 N
細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ @/ @, x, J9 o+ p8 z; R
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 I0 f2 }; d4 z  b3 {
紅豆餡 200公克
- ~, u# n4 Y! F7 t3 D4 Y8 A, M8 J公仔箱論壇: J! l" E; w" b2 J- g- l' h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v# J0 d; ~( ]5 _
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
, T. }" K6 H% U5 s! N& B% ~ 公仔箱論壇) h) B7 [2 M0 C: p) g) I
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, Q8 N3 A; X$ `6 ktvb now,tvbnow,bttvb . o# P; X( r- S# K6 K5 B
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www2.tvboxnow.com9 s( Q' x6 P2 M' |" l" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |  h( v2 J* h$ S2 ~
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb( G3 ]) l* o4 L  }, J
" U! R4 E2 X  v1 Z
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
+ i- S( u; i. a$ K3 A& t' mwww2.tvboxnow.com8 [3 {3 y5 r8 B5 F2 }* `
【備　註】
: ^# Z2 t  n# b' b2 k9 t公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
. R' H) N5 q, i( G公仔箱論壇全蛋  180公克
# {4 ^( B( {" N2 S細砂糖  80公克 www2.tvboxnow.com  j9 j' K' o% C7 Q0 F2 \; `4 i/ Z# r
低筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb. s# W8 H, ?$ N
杏仁粉  25公克 ( ^( ?$ ~1 u2 @$ X
可可粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 o# m( q; m; f8 x
乳化劑  5公克
# U. {6 N5 ~! J" k+ g$ N  R' ?tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
; V1 Q' z) ]8 i% R4 X3 e! |公仔箱論壇內餡： 公仔箱論壇+ p5 L. `$ J& J% t
軟質巧克力 適量
" D5 Y, V& B# M, T$ \tvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁  適量
  C) _' g7 `( `, u% E3 b裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( ^: U1 J3 D2 Z3 _5 e& K, |' w
打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇2 g; _2 M$ b# x; q  W0 N. W
巧克力片  適量
$ n" z9 P: A7 w+ q/ D6 f% v' S巧克力粉  適量
3 D* N- u% q3 z, b1 I巧克力餅乾  適量 www2.tvboxnow.com' a7 c3 ~- ?+ A! Z. P

$ Y# I4 \5 a3 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ i" o: r! d6 j, [$ t" q5 s! @1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。www2.tvboxnow.com! j+ _% S! t9 _. R4 e) i) s" V
tvb now,tvbnow,bttvb5 U: N. P" g' p7 Z7 n% d0 a/ X# N
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。! B" p$ q3 N2 C+ r0 ~6 H
公仔箱論壇8 x0 a, Q: K/ {) N1 j  b
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com. p; k8 V* A. V3 C: Q

: D1 q) N" @5 _; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。www2.tvboxnow.com, L3 ?- n& @+ Y  l+ X7 {  j: G
www2.tvboxnow.com1 n  ^; j5 _, o* L. b3 x$ _! L! w
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ; Z$ C4 g* v% r0 h) U( {# P
全蛋  110公克
, k7 R7 u/ b) c1 T公仔箱論壇細砂糖  80公克
2 a1 |  I8 `. J, h% Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 www2.tvboxnow.com1 g2 u, {5 e7 u4 Q: ?7 @: h
發酵奶油  90公克
0 O! X$ V0 B0 q, D9 q, E# ptvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  60公克 " n# [3 s) x! e- c; `
低筋麵粉  90公克
0 ]4 z2 |' R2 [$ Z, Ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉  20公克 公仔箱論壇; T7 n1 R' E8 C' x2 j: K
泡打粉  2公克
- j1 {$ b; A2 |- f/ ]+ ?- l% m小蘇打粉  2公克
1 ?6 Y' y* R* w1 Q# ?" A: q' ltvb now,tvbnow,bttvb碎核桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! {5 e0 e+ ^  i
夏威夷果仁  適量
' e5 H$ ^: P( U. h公仔箱論壇
* |, M# J0 e& ?  b8 a$ G# A; wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 p7 h3 S* W7 i8 O5 y/ f公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
; h9 M! T8 o5 b2 ^5 r, K$ v" Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?5 y7 ~! ^' `- K
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。www2.tvboxnow.com) h* W2 S/ i+ O# ?0 `1 b
www2.tvboxnow.com7 O: P: {3 F, W  W3 u
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可公仔箱論壇. N8 ~9 \9 q! Y% w' Y$ q& m

6 E2 H0 X/ b4 p2 N6 n* S2 R- I公仔箱論壇4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
% k) F) [: I# P" O- I. Z& wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 {2 s: u/ s6 I5 Q8 x1 l4 `! Z
【備　註】
& ]% @% i8 x! P/ ]: c, l長12公分×寬2公分／6條 tvb now,tvbnow,bttvb' |: x0 b: R: y5 U
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
5 F& ~5 ~  ^2 b4 u  ^www2.tvboxnow.com熱水  80公克 公仔箱論壇5 a# m8 j+ D2 i" I% E
咖啡粉  12公克 www2.tvboxnow.com; R7 e3 p  w3 T2 M+ z9 d
沙拉油  110公克
  V/ S8 [; ^% D- K0 s( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克 $ l! d$ v* r0 B& J  |$ O( C
泡打粉  2小匙 ! A* y7 Y7 \2 b* p
鹽  2小匙
9 ?1 a" T* f" k4 H* k) rwww2.tvboxnow.com蛋黃  130公克
8 S/ Q, L6 f- g; B公仔箱論壇蛋白  187公克
' ~  d( M2 F9 P- D# D2 V9 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克
. I& k+ r' _3 kwww2.tvboxnow.com內餡： 1 ?5 Y( A  Q/ i9 A- h" r
咖啡奶油霜 適量
( X; H4 [, ~, c9 M% Z! Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ r  w4 q( Y" \$ A
細砂糖 30公克
: C. }$ @% h3 l; L) ^  v+ m水  適量
) [6 y+ g" ?. j9 E& r公仔箱論壇杏仁片  100公克
2 X! f( ^6 Y* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
$ a& \1 h5 p! I白醋栗 適量
0 n) W. G; s8 k. Mtvb now,tvbnow,bttvb藍莓  適量 公仔箱論壇, c  H- x. g6 L$ Y+ j9 Y8 C/ M$ o2 q
夏威夷果  適量
+ h+ C1 _% w: s2 k/ u公仔箱論壇核桃  適量
/ |7 h. F  w- z0 t5 s3 [& N& ?# h% _: E% a3 j
【做　法】 公仔箱論壇# v7 Y  `7 t6 L$ u! \6 |
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
: t1 j* I6 U4 \& ^! Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 \. W1 Q' w7 j' N
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
( _$ p( ^: c4 z$ y1 U8 [1 T
6 J( C- O7 D+ d+ W2 C& ftvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 ^" y1 u8 O7 }" @* a2 E

0 R! b) k9 {8 R* v4 r4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; k" \4 O" k2 l! i2 C+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L. S3 x/ U3 l7 o3 y! H2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
" P; C. u  i0 C3 \0 Z. h) E$ Qwww2.tvboxnow.com
7 O4 \7 l& ^2 `# t( Cwww2.tvboxnow.com6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 X, A7 M5 X; L1 v1 z1 D$ Y

+ o, A; a( X5 T/ ^3 t" [; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  z* D& c& ~# o
長30公分／１捲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 Y4 Y* \; u
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。公仔箱論壇8 d3 d. _1 I; A
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com. D0 O* ?' U3 k, u- e" l: U) M
脆硬類麵糊：
" @( k* r" c' O7 Q! r3 {公仔箱論壇奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; w+ L$ R, x9 {! \$ Q
糖粉  115公克
  E+ q. L* v+ l  l* T0 F: U0 Swww2.tvboxnow.com蛋白  110公克 8 Y% f" k/ S8 O+ E8 C/ m
低筋麵粉  75公克
& D& w8 ?8 B6 H- Z8 x' ]8 {4 {www2.tvboxnow.com杏仁粉  20公克
( I. e: d: t- t* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
& b4 F/ H" ?! c& x0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克 5 J" o7 D4 G0 V3 f" F
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& a5 M9 i- O, O7 ]) S8 [
. t5 b. s9 f' A6 D2 O
【做　法】 % S! W4 V8 H$ R+ t  }. b
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 c: z; d. @; ?5 f4 f) J
www2.tvboxnow.com: I& s1 L3 x1 H
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇6 R8 ^, g9 `' f# u6 R/ A7 K, I

5 u# M& r7 w/ p* y7 N* fwww2.tvboxnow.com3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
  t9 k: u4 Z, T3 X! u/ m: ~% Vwww2.tvboxnow.com牛奶  70公克   U& h5 h) B' p4 v( }$ v
細砂糖  200公克 www2.tvboxnow.com' R8 M* |' a3 ?  P9 I, j- a2 g
水  20公克
* q) u0 m; F  t& r& L: z4 @% j  k5 ewww2.tvboxnow.com咖啡粉  20公克 公仔箱論壇: v4 H$ i2 Z2 \$ k& {6 q
沙拉油  80公克 0 ~1 i2 t' C( r( o' j, [; @
低筋麵粉  110公克
( U7 P$ d2 I( z" f5 G* G2 ?+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  70公克
* p% v+ o2 D; b% `蛋白  200公克
* X+ ~3 y  Z" D: g* P  @4 a4 \公仔箱論壇奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb) J' M, E- {) S0 h/ o5 b* U
白奶油霜 200公克 www2.tvboxnow.com6 N7 ~$ X/ W- m' ]3 P
濃縮咖啡醬  100公克 + \2 U$ b- M9 J' ~! y1 o
愛爾蘭咖啡酒  30公克
4 [0 }, D) _) V公仔箱論壇焦糖胡桃：
" @1 Y1 p5 ~3 l公仔箱論壇細砂糖 50公克
9 x4 N# P$ h5 b) X! u9 U動物鮮奶油  20公克 www2.tvboxnow.com8 }) \! @/ @2 |' K" \
發酵奶油  15公克
; @" o4 ~$ B8 N5 p) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃  130公克
, X" d$ ~$ n# q  Ewww2.tvboxnow.com裝飾2：
5 r8 M$ h/ b& c6 I9 o9 d- t開心果碎片 適量
& q% x* Q! K! V! m! a, K9 {巧克力  4片
* y* f% y( `7 B) H熟杏仁果  適量
4 N- O5 B. n2 I$ L+ y$ p6 `) L1 }紅醋粒  適量 * f6 n! F4 d+ }% N( s8 R

" s. u, ]8 g; @/ G1 W5 M& ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. U8 V5 V( V1 U& z0 b+ ^# R  q
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
+ p, k' `* w, z. j4 }- q   v& E* C+ H3 ]( ^& u
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
5 T1 s( i, L4 G4 U! J4 Z! ntvb now,tvbnow,bttvb
( t/ D. e# o4 Z+ R3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。* Z; _3 R# \, Q+ t1 r

2 o  _6 ]% }3 K5 `# ?公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b+ ]( v6 k( _: u$ W* t

1 t- F3 Z9 \- e! M4 r公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。4 j3 {- x8 ?. p/ @& B/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 B$ w$ V6 t* E) I& O
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: E7 U0 f/ C+ ?  ]' O% ]9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X( n2 b% P; u0 l
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
: R3 ~9 [5 _, H, q) f www2.tvboxnow.com5 y- u) t9 _. _  K. L* \
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
. x( W: u/ l+ t+ C# n- M公仔箱論壇
! m( V4 k( M% D! e6 W' j$ s# R2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
# g' l6 y( H0 W' e; ^% t, r+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [" X+ q. b5 y. ]7 L
【備　註】 公仔箱論壇5 v" }/ T' ?9 i7 Z6 [
長30公分／1捲 www2.tvboxnow.com8 K0 L4 H4 g0 O9 |
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h- {6 d9 g2 M0 U' i
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 $ l1 w( ?" G2 s! `! t6 i4 B  f# T7 w
苦甜巧克力  360公克
. W/ H4 r1 _: @2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  160公克
' C8 W% y% \) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  25公克
5 M2 |; K( Q; f4 c0 d# p2 o1 }公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
4 }3 ~4 p; Z& O, g$ y蛋白  200公克
+ m- ]0 D! d1 ]1 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 g1 I  ?' P7 [& S0 H
杏仁角  30公克
6 Q8 J" J& z2 A& e5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： www2.tvboxnow.com/ [% N2 V! w9 P: ~# b6 |; |: a7 a
奇福餅乾 115公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 S1 O  s# T) z- H  C; x3 U
發酵奶油  55公克 9 N: X6 [1 E) i4 U3 Z0 b
整顆杏仁果  適量
3 P' M% T7 C$ J( C4 c: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃  適量
  j9 t' H$ C: g7 ]/ h1 `  qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
! Z5 u# p  j% |0 a糖粉 少許 www2.tvboxnow.com6 n6 a. Y' I, ^8 u4 A3 Z0 @
巧克力鮮奶油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- c4 w3 x- @8 [& @6 E- A# W7 q" U7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- q# A: N4 }. O+ l: C' y( u
【做　法】
) p' B8 T9 @7 W$ d- ~% z$ ^www2.tvboxnow.com1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
2 z, W0 O8 K! ^6 L4 N) l7 z7 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H$ t" `0 v+ o! O5 Y+ y
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; H, K! z( Q9 ~" Z- i
www2.tvboxnow.com+ G/ F# @6 F& a& N5 q; t6 L6 H
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。1 d* l+ ?3 r& x) C" o$ E

% n% j+ D) l+ n1 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
4 g  u" c. V4 H: m6 D, Q. c& E" Twww2.tvboxnow.com# g6 }( N* N# [7 I9 ?- X7 T
【備　註】
7 ]6 m' s9 c3 @: x7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長6公分×寬6公分／5個
7 i0 O$ m1 u4 F$ w: Vwww2.tvboxnow.com1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。4 f- R5 H! |  P7 \. ~
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
  Z1 M/ T/ J1 B2 A1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  70公克
$ ]0 i$ F. H4 Q6 X" v/ i奶油  10公克
. b" @+ d; [' g8 g! @3 }公仔箱論壇鮮奶油  45公克 / W9 h6 ^8 x5 ^: Q3 J2 \3 s
白蘭地酒  10cc
3 q* Z9 Y& w+ B4 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 v8 J# e6 [( ~. {& ?
【調味料】
, _' Z6 ]/ B% H7 I  u+ Z7 d  {: }糖粉  適量 www2.tvboxnow.com% x6 _/ L3 Q3 `+ [) W

& n/ K' B; i! ^; p4 K【做　法】
; y8 [. U; c6 r" t8 B6 B1.巧克力切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% v- o* A7 l
公仔箱論壇5 M& s6 F  p. y5 L5 l9 j; P
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。www2.tvboxnow.com2 E% g! Z' J+ f. c6 M+ `

  C6 @. I; I) w+ M; k3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。