地震魚」味道如何?資深漁販也未嚐過 # U/ P6 I) `! a& H# x
台灣老饕:加薑蔥清蒸tvb now,tvbnow,bttvb" Q V. Q: ?' p. G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P L4 H: \% G) H
2018年6月5日www2.tvboxnow.com$ E4 D/ ]/ E" Y7 o3 z: a1 E
1 _$ U: u5 h6 u+ U; j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; h9 }' s7 p& I/ q( U* D
: F# `! N6 T5 u; o6 R公仔箱論壇有漁民日前在塔門捕獲一條長約2米長的皇帶魚,由於該魚種在本港十分罕見,加上傳聞俗稱「地震魚」的皇帶魚的出沒,就是地震的先兆,話題隨即引起網上熱議。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 O8 v+ b7 |1 r( c
6 i C, M. G2 U- h' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資深魚販、香港海鮮聯合總會主席李彩華指,香港每年只發現有兩至三條這種魚,即使漁民捕獲亦不會售賣,估計只有少數港人嚐過牠的鮮味。
/ P4 F' e% {7 X5 {/ qwww2.tvboxnow.com翻查台灣報道,花蓮兩年前有釣魚客發現一條長約6米、重達百斤的皇帶魚,還親自在馬路上將皇帶魚生劏然後送給親友,有吃過的人說該魚口感像布丁,也有人說:「沒有什麼味道。」www2.tvboxnow.com. ?/ A6 p9 {6 `% G, b" W1 t
" A. u" ]/ V& ~5 x. I8 _4 q公仔箱論壇
0 @+ l$ R6 o* e; G" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日前被捕獲的「地震魚」(皇帶魚)疑落入大埔一家魚檔。(網上圖片)7 q) X: T% p% l- f$ ^- {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z m, k; M0 A/ q: B% E8 U( `8 M
俗稱「地震魚」的皇帶魚,因民間流傳可以預測地震而有此稱謂。事實上,有關皇帶魚的傳說很多,歐洲的漁民會稱呼牠為「海魔王」;日本漁民則稱牠為「龍宮使者」,在東南亞甚至流傳著一旦食用皇帶魚,便會死於非命。有網民日前於Facebook專頁「香港漁民 - 我們都是水上人家」貼文指,有三門仔漁民於塔門捕獲一條長約2米長的皇帶魚。( r* P8 c& k1 i) r/ [4 P
www2.tvboxnow.com2 l% i( _/ q: ^5 C3 i
只能當下價魚賣 漁民捕獲後多送給漁護署
+ p' ~6 W% H0 }5 C* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港海鮮聯合總會主席李彩華表示,皇帶魚在本港極罕見,本港每年大概只捕捉到兩至三條。他又指,即使漁民捉到該魚,一般不會販賣,只會交予漁護署或製作標本:「唔會賣,因為大家當佢下價魚咁賣,唔值錢。」至於皇帶魚的肉質及食用方法,李彩華說不得而知:「呢種魚咁罕有,我都未食過。」tvb now,tvbnow,bttvb& m1 a n, D- q4 h6 R
) G. L R- n- c( G2 Y4 e
皇帶魚肉膠質重 口感像布丁tvb now,tvbnow,bttvb# ^ W) d, E0 L
就連李彩華都未曾品嚐過,可見皇帶魚於本港的罕見程度。不過,一海之隔的台灣,皇帶魚並不算太過罕見,上釣後往往變成老饕的盤中餐。公仔箱論壇; y& k: O8 D/ R# V* R/ g/ F
翻查台灣的報道資料,兩年前有釣魚客發現一條長約6米、重達百斤的皇帶魚,釣魚客還親自在馬路上將皇帶魚生劏然後派發親友。當地有日式料理店說,地震魚肉質白嫩,魚刺很大,膠質很多,煮法通常先將魚肉川燙後,再加入樹子(破布子)、薑絲、蔥、辣椒切段等調味調用蒸。有吃過的人說,該魚口感像布丁,也有人說:「吃起來軟爛水水的,沒有什麼味道。」 |