May-17-2022) M) R$ e4 y+ [' A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( ^8 [) n4 D5 f
/ n s. C; y! f ) P/ ]1 P* b# ~% P4 T6 J, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' q# K$ @/ w9 Z8 J8 j* s( O: g " v2 x/ j' a- X0 u3 @7 |香腸種類繁多，市民宜小心選購。 ; R, S e5 i0 W6 T公仔箱論壇- S% S+ E, | h& g, [! ? 高鈉高脂 三款含獸藥 0 y& D" P8 g6 L% x, q# K腸蛋麵、腸仔包，不少人的飲食離不開高鈉高脂的香腸，但當局食物安全把關不力，隨時令市民食腸食出禍，若要命長，少食香腸。消費者委員會測試市面上30款香腸，除了發現近90%屬「高鈉」食物外，3款樣本更驗出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲（SEM）」，或令動物的關節軟骨退化，四肢變形，相關樣本SEM含量更超出歐盟標準3至13倍。消委會促請港府為食物的SEM含量設立指標。議員則促食安中心檢討食物抽查機制，又應盡早堵截有問題食物。 2 O: V# j; I% y! ~& x & _2 L0 \$ [! m2 ]( [+ ~+ R3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被驗出含SEM的3款香腸樣本，分別為「御品皇蜜糖雞尾腸」、「alfresco冷藏雞肉腸」，以及「厨師牌高級雞肉腸」；其分別每公斤含4微克、6.1微克及14微克的SEM，比歐盟標準每公斤0.1微克，分別超出3倍、5.1倍及13倍。公仔箱論壇: S: e& E1 f& p7 O, l
4 W' N1 _, L- }* U9 P2 r' G獸藥或致關節退化四肢變形 $ C6 i$ v w m! O( i8 z6 F; Htvb now,tvbnow,bttvb獸藥「呋喃西林」屬「硝基呋喃類抗生素」的一種，研究指可能會損害實驗動物的生殖器官，而其代謝物SEM則或令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。不過，現時本港針對「硝基呋喃類抗生素」的法例，並無「呋喃西林」於食物中的含量。 7 I! T2 v$ U8 U: f8 ` . N& [$ _$ h1 |# e4 ~公仔箱論壇疑煙熏導致 兩樣本含致癌物 8 D8 w8 Z m2 s( N2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除獸藥外，City'super一款德國製煙熏腸、以及TOPVALU一款日本製冷藏香腸被檢出具致癌性和基因毒性的「多環芳香烴」，但未有超出歐盟限量，消委會估計污染物與其經煙熏製造有關。2 h7 D [$ W+ {3 _- N
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消委會研究及試驗小組副主席雷永昌表示，獸藥「呋喃西林」只會於動物體內短時間存留，因此只能測試其代謝物SEM。雷坦言食物的SEM亦可來自其他來源，包括食物加工，例如屠宰家禽後的冷藏、冷凍等。消委會總幹事黃鳳嫺則指小龍蝦等甲殼類動物、麵粉、甚至發泡膠墊片等亦存在SEM。 6 F4 @) m6 Z5 k: {0 c! v4 U" v# i6 J: y2 ~/ f& m* r1 k
黃建議市民自行評估風險，稱停食相關香腸或最安全，「但覺得家裏剩餘小量，吃完後再買時會細心選擇是另一個決定。」她稱相關結果已轉交食安中心跟進，她又建議政府參考歐盟做法，將「呋喃西林」等抗生素及其代謝物訂定相關行動水平。 ( ]5 A) A) C7 k7 |) S " m/ M+ B v, ^) R0 {3 D食安抽查未見問題 把關惹疑 9 i4 @3 @; e" L t7 U& u食物安全中心則表示，本港法例規定，豬肉及禽肉等食物中不可驗出「呋喃唑酮」及「呋喃他酮」，而中心於過去3年共抽取超過1,650個樣本作「硝基呋喃」檢測，全部樣本合格。 , f' S" q9 q$ v # o& }/ B; {: [0 B( }tvb now,tvbnow,bttvb立法會食物安全及環境衞生事務委員會委員楊永杰認為，事件反映食物安全中心的抽查出現漏洞。他指食安中心主力抽樣各類食物樣本未發現到異樣，反而消委會的檢驗卻發現有害物質超標。他質疑抽查機制的成效，或未能保障市民的健康，促請食衞局完善食物抽查機制，以盡早堵截有害物質超標的食物。tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ U3 y- a. D
+ [& M) S# Y" P- i% Mwww2.tvboxnow.com另一委員邵家輝則指，當局宜緊貼國際的食安標準以更新本地政策，但認為不應盲目跟從外國的有關物質水平，稱需要按照本地的實際情況、亞洲人的體質等，訂立合適的標準，又說食物若沒超標應容許繼續售賣。% p: X/ ^$ B) ^; r' u2 R8 D4 s
3 j4 u8 h3 n2 O3 Q) m* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御品皇的代理商回覆消委會指，確認測試報告中提及的產品符合香港法例及要求；alfresco的生產商則指美國農業部於2002年已禁用任何「硝基呋喃類」獸藥，而於2018年調查顯示，家禽原材料加工過程可能會產生SEM，因此產品被檢出微量SEM。厨師牌的代理商表示，根據其資料，消委會的測試結果與其產品的營養標籤有部分差異。City'super表示，其產品以傳統煙熏工藝生產，過程自然會產生多環芳香烴，而且測試結果符合本港及歐盟標準，證明產品可安全食用。tvb now,tvbnow,bttvb) v4 \4 x9 A' ]' S
T. J8 ~% p# ?7 Z5 J3 hwww2.tvboxnow.com 5 O1 u2 }: x2 V @/ G厨師牌高級雞肉腸SEM含量，超出歐盟標準13倍。（李志湧攝）2 ?! ?& L" b: U$ }4 C- E2 j
發表於 2022-5-17 09:07 AM
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