 材料：
5 F5 R; t, J* J2 h7 \www2.tvboxnow.com五花肉 1800克
! _. r' u- P, _. N/ y麦芽糖 150克
@2 [" V) D% p5 Qwww2.tvboxnow.com水 50毫升
: Q7 E! {/ {* Y* J腌料：
. }" _: }( G u T. h5 i7 T糖 450克, 生抽 250毫升) u" `: ^/ ~6 g- h @- ]) W0 ?7 [. a
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 S3 M6 v) K* m8 s
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
* p) y- `. X" C9 t# m" N; W. b& itvb now,tvbnow,bttvb绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
" D4 d; ^ e6 B1 _公仔箱論壇老抽 1大匙, 盐 1小匙
^4 j; v/ f) t2 D, r% W, N公仔箱論壇五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 U# z' J' m, e& ~
做法：
% L. d- \4 s2 M* y1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, {; D$ y4 d8 t
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。7 p) L4 |0 O, S" x* b1 p" @6 P+ v
3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
: R- R+ L* D7 V7 t, c公仔箱論壇4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。公仔箱論壇/ n$ w' z8 `9 l) `3 o3 Q2 O1 b3 k
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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