肝炎患者饮食宜忌公仔箱論壇- F* q/ D+ b5 J6 N0 w, u7 s
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来源：《家庭医生》
( U, w9 G% w/ F' L9 O, a2 G4 itvb now,tvbnow,bttvb作者：张诗军 5 h. |5 P* b; Z) _! |$ ?) W
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' q9 X5 @$ U$ S4 R' H! `/ D1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有一个朋友患了乙型肝炎，家人很紧张，除了监督服药外，想尽办法为其恢复“元气”，鸡鸭鱼肉轮番上桌，水鱼也是常菜。可是，大补一段时间后，这位朋友总觉得肝区不舒、胃胀，来门诊向我咨询。我没开什么药，就是叮嘱他停服或减少以上食物，没过多久，症状自行消失了。tvb now,tvbnow,bttvb. a& M* Y1 ~4 b$ Q7 N+ W
4 i1 b3 p. P3 C- Z: C9 S. l* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在我的门诊中，还常遇到一些肝功能刚刚恢复正常者，以为可以完全“开禁”了，饱食羊肉等辛热之物后，转氨酶又再度升高；还有一位肝病患者，因工作劳累，便大量食水鱼补身，结果发展成亚急性重症肝炎，几经抢救才得以脱险。因此治疗慢性肝炎，除了使用药物外，饮食调理也大有学问，该吃什么，不该吃什么，对防治慢性肝炎大有裨益。( H1 ~) U4 `. a# J
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慢性肝炎患者的饮食调理：www2.tvboxnow.com/ q; u Q* j( z. V5 Z
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1、合理饮食
5 ]% \4 R' X# k3 k0 |6 Rwww2.tvboxnow.com 应给予高蛋白、易消化、低脂肪、富含维生素的食物。饮食要清淡，戒肥腻、肥肉、羊肉辛热动火之物。公仔箱論壇! O1 i" c/ @& X0 J0 J
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2、禁止饮酒 (包括一切含酒精成分的饮料)
' J; w) m: C; I8 Q) U. p0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒精不仅能直接损害肝细胞，而且酒精进入人体，90％以上在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也损害肝细胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治愈后的几年当中仍不宜饮酒。如果患者不忌酒，甚或嗜酒无度，则会影响肝功能的恢复，甚至造成肝坏死；或使肝炎演变为肝硬化。
# M$ a2 j5 J: U5 J5 T- K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M1 a! E- ~- @, N- B/ R
3、慎服刺激性食品
+ L6 `8 j: T. v* s( H& D 葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，除了有辛辣动火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服，这些食物经蒸、煮、炒等烹调后可食但不宜多。当前，罐头食品因食用方便、易于保存而深受消费者喜爱。但是，第三军医大学新桥医院专家提醒，为了防止变质，罐头食品都会加入一定量的防腐剂，这些防腐剂对一般人健康没有不利影响，但对于肝炎患者却相当不利。
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第三军医大学新桥医院专家说，无论甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎患者，其肝脏都有基本相同的病理改变，既有肝细胞变性、坏死和再生，又有间质组织增生和炎症浸润，其中肝细胞变性和坏死比较突出；由于肝细胞受损，使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能降低。肝炎患者如果过多食用罐头食品，防腐剂不能得到分解，就会蓄积起来，加重肝细胞损伤，使病情更为严重，因此肝炎患者尽量少吃罐头食品，应以清淡饮食为主。各种罐头食品及方便食品等都加有防腐剂如苯甲酸等，这些防腐剂都有一定的毒性，但对肝脏解毒功能正常的人来说，是无害的，而对肝脏解毒能力较差的肝炎病人来说则会带来不良影响。因为肝脏要解毒，就加重了负担，从而不利于肝炎的治疗。
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2 ?& m: s* [/ z @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、切忌暴饮暴食
( o- t1 c/ M# Y0 {. T6 k 每餐不宜食得过饱，古有“蚁食”之说，一不求多，二不求精的养生之道。
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U1 |( c h. O7 ] x 除了以上需要掌握的饮食宜忌原则之外，下面介绍一些有特色的食疗方，不妨一试。- u6 b! F c0 d9 T l6 E
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3 g" s3 Y8 @: f* g$ k$ k# J6 O慢性肝炎的食疗方：
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茵陈粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 t/ F9 ]' d5 Y# G% {5 M# K
材料：茵陈30克，粳米200克。
. |% }) V5 S! U& o6 P1 q7 B制作：先将茵陈加水2000毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入粳米，再加水1000毫升，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍一煮沸即可。每日2～3 次。公仔箱論壇0 k5 P* `2 a3 w$ H$ V8 B
功能：适用于口苦、口干，胁痛腹胀，倦怠乏力，小便黄为主的患者。
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% `4 f5 c; i0 ^ H) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥鳅炖豆腐; r- d5 q0 [& k6 t, n
材料：泥鳅500克，豆腐250克。
" \: N( E3 v3 |0 j& g# Ywww2.tvboxnow.com制作：泥鳅洗净去肠，煎熟后炖豆腐，每周1～2次，佐餐食用。www2.tvboxnow.com' \+ j: x9 [; n0 r/ S
功能：适用于以食欲减退、恶心、厌油、乏力腹胀为主的患者。5 H/ Y* U" F1 Q8 a% C# @( T
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陈皮花生红枣汤公仔箱論壇; }0 \8 h* S: v( B$ B+ G
材料：花生、红枣各50克，陈皮6克。
( u+ [$ |( D+ {. d) i公仔箱論壇制作：诸药共煲烂，佐餐食用。
* ^8 f6 m% Z O) e* n7 G; n$ ?, Htvb now,tvbnow,bttvb功能：适用于心烦易怒，胸闷喜叹息，腹胀嗳气，纳食不香者。
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9 i& h( I# p4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮山药粥tvb now,tvbnow,bttvb! a/ p U: S) ^, S2 d7 ]. R" P2 ]0 R
材料：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g。
0 V+ [, q+ ^! Z" D6 L- o4 x公仔箱論壇制作：上述材料加水适量煮烂成粥，每日1次或早、晚各1次。
* o q' k O! ]tvb now,tvbnow,bttvb功能：适用于以腹胀、纳食不香为主者。
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冬笋香菇汤9 E7 z. D" r/ ~
材料：冬笋250克，香菇50克。
* e2 }2 J% P) z/ o, ]www2.tvboxnow.com制作：上述材料同放入锅内翻炒20分钟左右，再加汤、调料煮沸而成，佐餐食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: p$ E$ m" t4 Z2 k7 h# l) h; T
功能：适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。8 G& w; Z7 H" c; h9 o3 t
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泥鳅饼
, Y3 x F5 R3 {! R3 Y" X公仔箱論壇材料：活泥鳅2000克，黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量
# [3 f6 I/ [: X. ?制作：泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日放烘箱内烘干研末，另用黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量磨粉烘干，与泥鳅粉一起加工成饼，或煮粥食用。
- S. g. f6 k5 \' G! P# L. Jwww2.tvboxnow.com功能：适用于胃口差、腹胀、性功能减退、牙龈出血及皮下瘀斑为主者。
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水果方面，葡萄是肝炎病人的食疗佳果。葡萄性平，味甘、酸，无毒。葡萄含单糖、果酸可促进消化，有护肝作用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X O. m$ _, O ]$ H7 B
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总之，慢性肝炎患者不仅应合理用药，而且要合理进补，不宜大量、繁杂、无针对性地进补，以免引起的肝损害加速肝脏病变。 |
發表於 2008-12-15 07:24 PM
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