您極可能接觸到的環境毒素-----孩童過動與注意力缺乏（ADHD）可能的原因之一公仔箱論壇% c. M6 v* P: N9 P" b' z, Z
食品有毒添加物一缸子 採購小心
/ C0 W. V( q1 @8 Q8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w# {! N1 R" z& o6 m* B公仔箱論壇 【中國時報 張翠芬／專題報導】
/ M4 o; Y$ y$ \/ i8 Q+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸多種食品被驗出含三聚氰胺，引起全球恐慌，消費者更憂心，還有什麼東西被非法添加入食物中，哪些是合法的食品添加物？民眾該怎麼吃才安心？ www2.tvboxnow.com W% S/ T9 T& p7 y- ?* c+ @3 y
: y- w: ^' U) S" \4 C9 {6 ~
2 W4 e4 D B$ t4 F! A從戴奧辛汙染、鎘米、多氯聯苯米糠油，都讓消費者吃得不安心。www2.tvboxnow.com) s* U" o' o- E. X6 m! Y* e
目前衛生署對黑心食品的定義是，不該給人吃的，卻給人吃，食物中含有不該添加的防腐劑，蔬菜水果使用不該用的殺蟲劑，都應回收或銷毀。
! x4 B2 _6 P, l( x. h4 r# Z$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2 k4 _! w' i" `
tvb now,tvbnow,bttvb- S/ t1 D( X% X0 o3 i" Q. ?6 X3 L1 l
例如，戴奧辛與多氯聯苯這兩種有毒化學物質會造成癌症、荷爾蒙失調、降低生育能力、免疫系統異常，目前比照歐盟作法，乳製品每克脂肪含量不超過三皮克 (pg是10的負十二次方克，即一兆分之一克)，食品戴奧辛含量超標立即封存、管制並銷毀。
# L3 |# q H3 i( L: e( |公仔箱論壇7 M; N- M. V$ Z1 \5 g
2 Z+ t8 b/ W* A- C
經常存在穀物中的黃麴毒素在人體中已被確認會導致肝癌，衛生署食品衛生標準規定，花生等相關製品中黃麴毒素不得超過15ppb（十億分之一）。+ M" d2 K, J6 q9 K1 \' [: |
對於放射性物質，例如碘131，乳品及嬰兒食品含量須在55貝克/公斤以下（貝克指輻射源強度蛻變率，1貝克=1蛻變/秒），其他食品是300貝克/公斤以下。
( H, k5 X+ v; @3 n- C! _# ]
9 Y8 L" q+ V, T: x. v/ P$ v) P公仔箱論壇
7 J. f/ u8 P6 C( V+ A但重金屬鉛汞鎘、黃麴毒素、放射線或環境汙染物等，是食品中無法避免或零殘留的有害物質，食品添加物則是為了加工製造、延長食品保存等因素被刻意添加，不當使用，極可能增加身體負擔與危害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c1 c5 ?% y9 t2 m* D$ p
依衛生署《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，對防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、膨脹劑、營養添加劑、著色劑、食品工業用化學藥品、溶劑、乳化劑等添加物，都訂有准用種類及用量上限。
- e( Q v" C; L# |
% e& u. U& z4 U0 P, ]7 q7 Dwww2.tvboxnow.com
7 m2 u+ f2 P3 ]7 S8 c2 g( g" O但即使是合格的食品添加物，也有毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V% m4 ~0 \% u) R/ r
北醫公共衛生學系教授韓柏檉表示，添加物多是化學合成，須特別注意用量對人體的影響，它的單位是ppm(百萬分之一)，1ppm是指一公斤食物中，加入0.001公克添加物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M3 X! r# A7 ~1 v) [0 W& h2 i+ T
4 ~% K& R9 }7 c2 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. E- ~# a( x4 g2 ^
英國利物浦大學曾在《毒物科學》期刊發表一篇研究，常用的食品添加物即使個別濃度低於危險劑量，但彼此結合卻會對動物產生神經毒性效應。
: q6 d! ]) k; d5 K. T+ K) x研究發現，奎黃(食用色素10號)搭配阿斯巴甜、亮藍(食用藍色素1號)配麩胺酸，都會干擾小鼠神經突觸細胞生長。也就是說，多種添加物併用毒性會有「加乘作用」，不利健康的程度會放大。
( j4 h' L$ p# [# ?6 f& a7 |# F0 l1 i I" C8 O/ z& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ l b! `5 d2 s
兒童常喝的碳酸飲料、零食幾乎都含有多種人工色素、香料或防腐劑，韓柏檉提醒，小孩吃的每樣食品，至少都有5、6種食品添加物，垃圾食物添加情況越嚴重，長期累積將傷害孩子腦部神經傳導過程，容易造成注意力不集中與過動等行為失控現象。
- A E: r; U6 |% U3 R0 q8 V8 m3 S& c* y; D3 R" N- h: S
3 X2 n" g) [2 q {www2.tvboxnow.com長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，食品添加物在生活中幾乎無所不在，在台灣最常被「不當使用」的防腐劑主要有：硼砂（傳統市場中粽子、蝦類）、甲醛（又稱福馬林，具防腐、漂白作用）。, I9 S9 a0 j/ | ]) g5 e/ ^/ X: }
這類無機防腐劑毒性強，硝酸鹽、甲醛則是致癌物，二氧化硫、亞硫酸鹽，會引起呼吸道嚴重過敏反應。
& [- f0 y% n2 z! @www2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 j0 W* z) O- N( L2 W2 I" N
7 B* e( @2 o# P" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家建議，民眾應多挑選天然食材、注意飲食均衡，選購加工食品更應多注意，以避免攝取到過量或違法的食品添加物。
4 T/ S2 H7 J: R$ B" v- G6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c! Q" w6 w5 Z6 p文章來源：鄭醫師 |
發表於 2017-8-6 01:45 PM
| 
