（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）* P9 g! _: q/ E
) j9 F9 O5 a; ?+ X( wtvb now,tvbnow,bttvb" q. x' a- w; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( f1 x: D& c5 ~
* ^0 A# i* Z+ G/ N- @2 E1 T公仔箱論壇是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, f* Z- S2 @ F& C+ X$ X, A
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' a% m- \# y1 q. ^' X
tvb now,tvbnow,bttvb) v/ _. @" W- q: @; r$ w
運動後重訓沙拉
/ D" y( d6 W) O) z適合型態：蛋白質型www2.tvboxnow.com* f0 Z9 @/ J8 r7 _ g
應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包公仔箱論壇: k9 y3 c# }0 ?# E1 D1 h
時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月
0 c, V# P' z" I: v) {公仔箱論壇材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙4 z4 Q, I. X( Z8 i* s1 p3 _) C z
作法：! {! t+ P, R5 r x1 V9 ^
1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。
1 k& U! n1 s. J; w7 ~/ y% |tvb now,tvbnow,bttvb2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b* ^( k# s; G* c* I7 [
3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。www2.tvboxnow.com2 {+ b9 @ ]4 s u* m$ ?9 v& o/ ~
4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。www2.tvboxnow.com! I& E2 W+ s6 q4 U
本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。
# l D; X! p. g/ }: q' o, `9 Y, }（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
| 