天氣熱的像「火燒」，原來立夏將至(5月5日開始)，為了預防盛夏的炎熱消耗人體正氣，應該從立夏開始打好基礎，先從「固腎」開始，唯有保護好的腎氣，心的陽氣就會足夠，才能提供夏季強大的動力。此外，立夏開始，就是喝薑棗茶的好時機，可以宣發肺氣，幫助把體內病邪驅趕出去。& X5 v( v/ e3 C& h2 D/ W
; c5 Q0 T" m/ P& O% xtvb now,tvbnow,bttvb立夏固腎食方推薦：核桃殼煮雞蛋www2.tvboxnow.com8 z j* Y+ U/ V" @+ j
5 i* i b( m+ Z( K8 p飲食專家陳允斌在其新書《四代中醫以食代藥》中建議，立夏來臨，此時應該多吃一些豆子、雞蛋、糯米來補氣，尤其把雞蛋用核桃殼來煮，固腎效果更好，以下推薦立夏固腎食方「核桃殼煮雞蛋」。核桃殼與分木心是固腎氣的重點，如果人體腎氣不固，精血就會洩漏，大小便也容易固不住，而腹瀉、尿多，甚至尿血，女性則會導致白帶過、男性則有遺精等現象。
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有以上問題的人，不妨食用「核桃殼(包括分木心)煮雞蛋」，並且連湯一起喝，效果較佳。尤其給家中老人食用，具有良好保健效果，緩解老人腰痠腿軟問題，還能預防聽力減退和促進睡眠。
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【核桃殼煮雞蛋】：
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3 N) E; m% L4 v/ q* M! L1 ^3 m1.材料：核桃殼6個(打開核桃時，中間分隔核桃仁的木質隔膜一定要留下，與核桃殼一起入鍋煮)、雞蛋6顆、醬油適量、鹽少許。
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2.作法：
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$ U: d4 A* ^) |4 F( E9 j itvb now,tvbnow,bttvba.把核桃殼洗淨，放入鍋中，加清水泡個半小時。
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b.大火煮開，轉小火煮1個小時，放涼。& Z/ {( U1 X2 V
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c.將整顆雞蛋(不用去殼)放入冷的核桃水內，按自己口味加入適量醬油和鹽，大火煮開，轉小火煮6、7分鐘。公仔箱論壇! j# Y# @7 u! S2 B1 b$ T5 z7 M
* K& @ i6 n P6 H# q, L l! T9 `d.不要關火，用湯匙輕輕地敲雞蛋，如果感覺很有彈性，表示蛋已經凝固。此時就可以使用湯匙將雞蛋殼敲出均勻的網狀裂縫，以便充份入味。
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e.繼續煮10分鐘，關火起鍋。
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f.浸泡一個晚上，第2天吃，雞蛋會更入味。
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【提醒】：公仔箱論壇3 l3 z" _0 h3 \6 ]* D
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以上食譜配方是以一家的參考用量，可依據人數多寡來增減。可以一次煮多一點，放冰箱吃2、3天。在立夏節氣15 天中可以每天吃；女性應該注意避開經期。
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9 F/ m8 s! W7 d7 N3 V/ O1 w" V. C至於立夏過後也適合飲用「神仙薑棗茶」，是利用薑把身體下焦的寒氣驅趕出去，例如常在冷氣空調環境中工作的人，因為冷氣空調的冷風將寒濕帶入人體內，引發頸椎病、腰痛、咳嗽，甚至肥胖等問題，喝一些薑棗茶，有助於將這一些寒濕排出體外，許多小毛病也隨之化解。
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' c" }! z: d) p. m: O+ s# Wwww2.tvboxnow.com此外，用棗來補氣血，所以此道食譜適合經常容易下巴長痘痘的人，作為調理身體氣血之用。tvb now,tvbnow,bttvb# h1 k+ u/ ?4 ?: f' x0 e: K5 G
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還可以將薑棗茶進行一些搭配與變化，例如氣血弱的女性可以加紅，增強補血暖血的效果，對女性緩解經痛也有幫助，以及調理手腳冰冷等。如果吃了生冷的瓜果導致水瀉，在泡薑棗茶時加一些綠茶，就能止瀉。! @! g- m) B" P2 j
4 B* {$ v8 i6 A( ?$ V, a# }# Q公仔箱論壇【神仙薑棗茶】：4 d5 X8 m" B" C' ^
- P$ T7 A/ ^3 b1 O. x公仔箱論壇1.材料：帶皮生薑1塊、紅棗6顆。
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+ E9 o" s1 Y9 c) t1 g( v1 X! P2.作法：紅棗和薑片一起加冷水下鍋，煮開後轉中火再煮10分鐘以上，然後放入保溫杯，繼續燜泡，可以反覆沖泡幾次。
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【提醒】：3 E" [; G. w7 v4 D9 |+ w
: j' |& @' E# d4 j) Q$ ^4 j( Owww2.tvboxnow.com飲用「神仙薑棗茶」時，一定要趁熱喝，不能喝涼的；飲用時間最好上午喝完。初夏、仲夏喝兩個，到入伏前停止。至於皮膚病發作期，或是女性懷孕、經血量過多時，都應該避免食用。6 ?* L7 U ~) J* y( ~$ s
; f7 n* Y. t" Y. E: @(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-5 11:35 AM
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