人有不同的體質，水果也有不同的成分和特質。人的體質有寒熱，水果也有特質分溫涼。因此，什麼人吃什麼水果，都有一定的禁忌。吃水果有禁忌，這種觀點逐漸被人們所接受。那麼，吃水果怎樣選擇才好呢?那就要從以下幾個方面進行考慮了。這就是吃水果要講究三看五不可。
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一看疾病吃水果：
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冠心病、高脂血症病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，因果中含維生素C和尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。公仔箱論壇8 W4 k# e' h$ P7 C( P9 h4 s
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糖尿病病人宜吃鳳梨、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果，能改變胰島素的分泌量，使血糖下降。
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肝炎病人宜吃富含維生素C的水果，如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、蘋果、草莓等。 呼吸道感染病人尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、潤肺、止咳功效的水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `9 u/ `+ w& ~7 N) |' q& Y' M- V
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高血壓、動脈硬化病人宜吃橙、山楂、棗、橘子等含豐富維生素C，可降壓、緩解血管硬化。檸檬和其他酸味水果，也可起同樣作用。哈蜜瓜的鉀含量較高。但又不含鈉及脂肪，有助於控制血壓。www2.tvboxnow.com! W6 B/ V& `9 S. D: I
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心肌梗死、中風病人宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果；不宜吃柿子、蘋果等水果，因果中含鞣酸，會引起便秘，使病情加重。公仔箱論壇7 v7 \3 k/ W0 G: r
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二看顏色吃水果：) h0 b$ t; O" ^% j6 \0 f/ b
8 E8 W2 a B0 Uwww2.tvboxnow.com橘色 橘色素具有抵制癌症的效果，它的作用為胡蘿蔔素的數倍，並含豐富的維生素C。代表水果有橘子、哈蜜瓜等。
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) n) }$ O9 c* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色 是對消除眼睛疲勞相當有效的原花色素，這種成分還具有增強血管彈性的機能。代表水果有葡萄和李子等。
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紅色 紅色的根源為類胡蘿蔔素，它能抑制促進癌細胞形成的活性氧，還能提高人體免疫力，還具有防止老化的作用。代表水果有蘋果、李子、無花果、桃等。
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H& n, F( d/ P7 V4 A公仔箱論壇黃色 黃色素是一種黃酮類，具有抗酸化的作用，對動脈硬化、癌症有預防效果。代表水果有檸檬、木瓜、香蕉、柚等。
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* S+ |! X! k3 n ^! d8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三看性質吃水果：tvb now,tvbnow,bttvb: X2 q; ?$ b) w$ x& E
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蘋果蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健。患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人，不宜多吃。公仔箱論壇$ x1 v4 J" [, t) }0 \" C h
: l: ?1 b, `: @. d) _( nwww2.tvboxnow.com香蕉香蕉性寒，含鈉鹽多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃。由於香蕉含糖量大，糖尿病病人亦應少吃。
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柑橘柑橘性寒，脾胃、大腸、及肺虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等症狀。橘子性溫，吃多了容易上火，引起口舌生瘡、目赤腫毒，誘發痔瘡。 西瓜西瓜含水量多，是盛夏消暑佳品，但肉質寒涼，年邁體虛者多吃易發生腹痛或腹瀉。心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。) E3 k# G. I% g1 ^: X
1 q8 F7 k: k) H6 ytvb now,tvbnow,bttvb荔枝連續大量地食用荔枝，會使人臉色蒼白，產生頭暈、心慌、出冷汗、打哈欠、乏力等症狀，這是由於荔枝引起外源性低血糖反應所致，醫學上稱之為“荔枝病”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @- K. `) r) Y9 p. S0 b' |
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柿子柿肉含有大量單寧、柿膠酚。單甯收斂力強，故便秘患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹後食柿子，易形成柿石。因此，胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人，及在空腹、勞累後最好不食或少食柿子。
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吃水果五不可：) {* _& @' |2 J( m, u2 o& n. Z7 M' @
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不可用水果代替蔬菜 水果含有有機酸和芳香物質，在促進食欲、幫助營養物質吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹調，沒有營養損失問題。但水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。就維生素C的含量來說，廉價的白菜、蘿蔔都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。公仔箱論壇* @$ _0 q/ F% }! y0 N
6 j9 ^7 w. p5 ]) t' Q6 d( r) Z$ ewww2.tvboxnow.com 不可用水果代餐 人體共需要近50種營養物質才能維持生存，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85％以上，蛋白質含量卻不足1％，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。水果只可做正餐的補充，好吃不能多吃。
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不可多吃水果減肥 實際上，水果並非能量很低的食品。因為具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往達到80％以上，而且是容易消化的單糖和雙糖。儘管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，所以攝入的糖分往往超標。吃水果減肥並不可靠。www2.tvboxnow.com# \3 \+ p8 X9 R* g; X+ e! j( ]; z
- s9 A, ]9 ^7 _5 h3 pwww2.tvboxnow.com 不可迷信高檔進口水果 許多人以為昂貴的洋水果一定營養價值更高，其實不然。進口水果在旅途中便已經開始發生營養物質的降解，新鮮度並不理想。而且，因為要長途運輸，往往不等水果完全成熟便採摘下來，通過化學藥劑保鮮，可能影響水果的品質。所以，購買洋水果時務必擦亮眼睛，看清品質。
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不可靠水果補充維生素 大多數水果的維生素C含量並不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來自於多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。比如，要滿足人體一日的維生素C推薦量，需要攝入5公斤富士蘋果，這是絕對不可能完成的任務。富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。芒果是含胡蘿蔔素最多的水果，柑橘、黃杏、鳳梨等黃色水果也只含有少量胡蘿蔔素。 |
發表於 2007-10-7 09:56 AM
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