本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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A.全蛋 5 `( p7 k" ]8 u$ c% H
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蛋黃
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【做 法】公仔箱論壇. ?& c# y& _! t2 Z
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。" y# I" E0 M' B2 u$ A8 Z+ v
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。公仔箱論壇1 A4 b$ O" K: t; t2 X, E
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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" t9 x( ~+ R2 p2 |9 ewww2.tvboxnow.com焦糖蒸烤布丁
6 Y- @. P- t! `/ x【材 料】
0 A# r) w( D- J4 J& T( i& ?www2.tvboxnow.comA.蛋黃 6顆
( A5 l# X$ E* q8 m: u4 e) q公仔箱論壇鮮奶油 200㏄: v6 K7 k. O* K* f, P
鮮奶 200㏄
4 `2 B. C; M6 R1 w6 ?3 J1 P公仔箱論壇細砂糖 90公克
/ W' W5 D3 I6 I; j, Q# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒 1大匙
; E9 s* u+ {5 y( W( c0 kwww2.tvboxnow.comB.焗烤布丁模 6個
4 @$ W2 p& ]$ [& Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n l1 T& s& R9 y" _4 ~
1 j6 }- P9 a$ ?9 stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇/ o# G/ Q% I- c, s$ o$ n7 H, R
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb' G3 r+ [9 _0 M% y* x: r/ c. s. A) l
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。3 H4 w4 U6 l, R9 d' h
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
1 C% v% ?. d: _6 S7 n4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L+ u- X; Q; U. t
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |